Titel

Zwischen Klemmkuchen und Kleinbahn
R. und J. Anders, Ch. Henkert, R.Kneist
17,5 x 24,5 cm, gebunden,
224 Seiten, mehr als 450 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-331-6

Über 200 Rezepte haben die Autoren in der Region, bei Nachbarn, Freunden und Bekannten für das »Niederer Fläming Kochbuch« gesammelt. Kombiniert mit Anekdoten, Legenden und Fotos aus der Region entstand eine 224 seitige, reich bebilderte, kulinarische Entdeckungstour durch den Südosten des Fläming.

Das »Niederer Fläming Kochbuch« schlägt eine Brücke von regionaler Geschichte zum Speiseplan des Lesers. Geschrieben für Bewohner, Gäste und Freunde des Fläming, zeigt es die kulinarischen Wurzeln dieser Region.Wie die Landschaft, so hat nämlich auch die Küche des Fläming ihren eigenen Reiz. Das »Niederer Fläming Kochbuch« präsentiert dem Leser eine Sammlung typischer, traditioneller und moderner Gerichte aus dem brandenburgischen Teil dieses einzigartigen Natur- und Kulturraumes.

Von den Bewohnern zur Verfügung gestellt, wurden 200 Rezepte von dem Autorenteam mit Sorgfalt geprüft, erprobt und für gut befunden. Gegliedert in 13 Kapitel, versehen mit zahlreichen Küchentipps, bewährten Kniffen und Erläuterungen zu Details verspricht das »Niederer Fläming Kochbuch« Kochvergnügen für Könner und Anfänger.

Gleichzeitig ist es mehr als ein klassisches Kochbuch. Die Autoren garnieren die Rezeptsammlung mit Fotos sowie mehr als 30 Legenden und Anekdoten aus und über den niederen Fläming. So wird dieses Kochbuch eine Einladung zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch diese Region – voller Geschmack, Geschichte und Tradition.

Das »Niederer Fläming Kochbuch« ist praktischer Ratgeber, originelles Geschenk, geschmackvolles Souvenir und ein Bekenntnis zur Region zu gleichen Teilen.

Küchenplausch zwischen Schlachtefest und Heidekraut
Matthias Eichhorn
17,5 × 24,5 cm, gebunden,
224 Seiten, mehr als 500 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-442-9

Sarah Wiener, Johann Lafer und Tim Mälzer haben das Kochen zwar nicht erfunden aber sie sind der Beweis, dass Kochen wieder ganz groß in Mode ist. Was die Fernsehstars in den Pfannen und Töpfen kameragerecht zubereiten, lockt zahllose Deutsche vom Sofa an den Herd.

Eines allerdings können die besten Fernsehköche nicht vollbringen: Dass es schmeckt „wie bei Muttern“. Dafür müssten sie erst einmal wissen, welche Rezepte Muttern bevorzugt. Üblicherweise sind es nämlich die regionalen Spezialitäten, die den Geschmack von Heimat prägen.

Genau diese Rezepte sind es, die Matthias Eichhorn für das „Elbe-Elster Kochbuch“ in der Region gesammelt und aufgeschrieben hat. Mehr als 200 sind dabei zusammengekommen. Leicht verständlich, einfach nachzukochen und vielseitig kombinierbar, sind die Rezepte des Elbe-Elster Kochbuches für den Profi wie für den Anfänger eine Quelle der Inspiration.

Gegliedert in zwölf Hauptkapitel bietet das Buch Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Ob Wild oder Gemüse, Saft oder Kuchen, Eichhorn verschafft dem Leser einen guten Überblick über die traditionellen und modernen Gerichte aus seiner Heimat.

Champagnerluft und Streuobstwiesen
Wolfgang Bender

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-441-2

Im Taunus lässt sich gut leben. Das wissen nicht nur die Frankfurter, welche die Großstadt mit ihren Hochhäusern hinter sich lassen und ihre Batterien im rustikalen Umland der Mainmetropole aufladen. Zum guten Leben gehört neben einer unerhört schönen Landschaft auch eine quirlige Energie, die Mensch und Natur im Vordertaunus bewegt.

Diese Lust am Leben führt zu einer Küche, die sich zu ihren typisch hessischen Wurzeln bekennt. Von rustikal bis verspielt reichen die Rezepte, die der Gastronom Wolfgang Bender im Vordertaunus gesammelt hat: Die Sülze aus Tafelspitz gehört ebenso dazu wie der Dippehas oder die pikante Apfelsuppe. Fündig wurde Bender in den Rezeptsammlungen der Familie, Freunden und bei Gastronomen aus dem Vordertaunus.

Mit diesem Buch setzt Bender der für den Vordertaunus typischen Kochkunst ein kulinarisches Denkmal. Das erinnert an eine Kochkultur, die abseits von Lifestyle und Küchentrends eine gesunde Ernährung auf Basis der heimischen Produkte erlaubt.

Zu den Rezepten werden Geschichten und Erzählungen aus und rund um den Vordertaunus gestellt. Zusammen mit den 140 Rezepten und mehr als 300 Fotos sind sie nun Teil des schönsten Kochbuches, das je für diese Region geschrieben wurde.

Küchenplauderei zwischen Paddeltour und Quetschkartoffeln
Torsten Kleinschmidt
192 Seiten, gebunden,
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-428-3

J.w.d. vor den Toren Berlins findet sich ein Naturparadies, das von Fürstenwalde bis Köpenick reicht. Die Spree fließt hier noch wie Jahr und Tag und wird gerahmt von den Müggelbergen, die dem Fluss für diesen Abschnitt ihren Namen leihen. „Das Müggelspree-Köpenick Kochbuch“ bietet neben 150 regionalen Rezepten eine amüsante Küchenplauderei mit Anekdoten, Fotos und Impressionen. Zusammengestellt von Küchenchef Torsten Kleinschmidt, gemacht für die Freunde ehrlicher Küche.

Kurz vor der Metropole Berlin und im Berliner Stadtbezirk Köpenick zeigt sich die Spree als besonderes Naturparadies. Die Spree wird auf dieser Strecke zur Auenlandschaft, zum kleinen Spreewald, zur Seenlandschaft und zu einer Miniaturausgabe von Venedig. Berlins größter See – der Müggelsee, auch das Müggelmeer genannt – wurde in den goldenen 1920er Jahren auch liebevoll als „Riviera des Ostens“ bezeichnet.
Das Leben in dieser Region – j.w.d. – janz weit draußen – war immer geprägt von der nahen Großstadt. Hier präsentieren sich romantische Strände, die größten Binnensanddünen Deutschlands sowie die größten Findlinge des Landes Brandenburg, aber auch Berge mit Skipisten, Rodelbahnen und Sümpfen, Kanäle, Radwege, Seen und Wälder für Naturliebhaber. Der „Randberliner“ hat seine Wurzeln überall in Deutschland und der Welt. Diese Wurzeln finden sich deftig kombiniert auch in den Kochtöpfen der Region wieder.

Küchenchef Torsten Kleinschmidt macht sich für dieses Kochbuch auf die Suche nach dem Wesen der Bewohner und begibt sich dabei auch auf eine Reise in die eigene professionelle Vergangenheit. Trotz aller Schwärmerei und Leichtigkeit ist die Küche zwischen Fürstenwalde und Köpenick nämlich auch geprägt von Verzicht und Wandel. Bei den Recherchen für dieses Buch hat der Autor mit vielen Menschen gesprochen und zahlreiche Zuschriften erhalten. Dank zahlreicher Helfer konnte er für dieses Buch mehr als 150 Rezepte zusammenstellen. Über 300 Fotografien und 35 Geschichten, Erzählungen und Anekdoten vermitteln zusätzlich historische Hintergründe sowie Kuriositäten und berichten vom Leben der hier ansässigen Menschen.

Römer – Franken – Lebensart

Günther Jaumann
112 Seiten, gebunden
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-409-2

Die Stadt und die Umgebung von Weißenburg bieten für Jung und Alt eine Vielzahl an Attraktionen. Museen, Burgen, erlebnisreiche Radtouren, Wälder, Wanderungen, Reiten, Golf, Tennis, Skifahren und vieles mehr, locken die Menschen in die Natur. Reichsstädtische Sehenswürdigkeiten wie Altes Rathaus, Seeweiher und Ellinger Tor deuten anschaulich auf 2000 Jahre Geschichte. Wasserspaß, Bogenschießen, Skateplatz oder Kinobesuch bieten jungen Menschen beste Abwechslung und Freizeitvergnügen. Das stetige Wachsen der Stadt und die geringe Arbeitslosigkeit in Weißenburg geben den Bürgern Mut, Zuversicht und beste Zukunftsperspektiven.

Deutschlands Schönste
Andreas Küstermann

24,5 × 30,5 cm, gebunden,
280 Seiten, mehr als 900 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-361-3

Rügen ist mehr als nur Sandstrand, Kreidefelsen und Seebrückenromantik: Rügen ist so vielfältig, dass Besucher die Insel während ihres Aufenthaltes kaum vollständig ergründen können. Nicht zuletzt das ist der Grund, warum es zahlreiche Gäste nach ihrem ersten Besuch immer wieder auf Deutschlands größte Insel zieht.

Diese Vielfalt wurde nun in einem Buch eingefangen. Stolze 280 Seiten, mehr als 900 Fotos und fast zwei Kilo Gewicht machen aus dem Großband mit dem Titel „Rügen“ ein bemerkenswertes Stück Reise- und Regionalliteratur. Als Autor hat sich der Journalist Andreas Küstermann auf die Suche nach dem gemacht, was für Rügen typisch manchmal auch noch eher unbekannt, für Einheimische und Gäste in jedem Fall aber wissenswert ist.

Dabei gehen er und seine Mit-Autoren auf die geografischen, kulturellen, historischen und wirtschaftlichen Aspekte ein die mit Rügen verbunden sind. Beim Entstehen dieses Buches haben zahlreiche örtliche Vereine, Kommunen und Unternehmen tatkräftig mitgewirkt und auf diese Art dazu beigetragen, die Insel als das darzustellen, was sie eben nicht nur im Sprachgebrauch der Rüganer ist: Deutschlands Schönste.

Die vielfältigen Projekte der Menschen auf Rügen werden ebenso vorgestellt, wie historische Besonderheiten:  Lesegeschichten mit Hintergrund kombiniert das Buch mit aktuellen Ansichten aus Vereins-, Tourismus- und Kulturleben zu einer abwechslungsreichen Entdeckungstour von Arkona bis Zudar.

Eine Tour, die für Einheimische wie für Gäste die interessantesten Stationen anläuft und auch mit Journalistenaugen auf weniger bekannte Anlaufpunkte der Insel fokussiert.

Eine Stadt mit Zukunft
Frank Beicht, Dr. Hanns Wilhelm Große-Wilde (Hrsg.)

24,5 x 30,5 cm, gebunden,
200 Seiten, mehr als 500 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-369-9

Dieses Buch sucht und zeigt das andere, das moderne Bottrop. Dabei entlarvt es die gängigen Vorurteile, zeigt aber deren Wurzeln und rückt gleichzeitig den Fokus auf eine wechselvolle, aber lebendige Geschichte. Es zeigt Menschen, die sich dem Wandel nicht nur stellen sondern ihn gestalten und Stadtteile, die davon profitieren.

Die Autoren finden in Bottrop eine bunte, moderne, idyllische, urbane und doch ländliche Stadt. Bottrop hat Vergangenheit, Kultur, viele schöne Ecken, Charme und Zukunft. Bottrop ist eben vielseitig. Auf 200 Seiten, mit zahlreichen Fotos und spannenden Texten, von den Anfängen bis zur Gegenwart, laden die Autoren den Leser ein auf eine Reise durch die Ruhrgebietsstadt.

„Das ist Bottrop“ ist ein Stadtportrait. Es erlaubt dem Leser einen Blick hinter die Kulissen einer Stadt. Es zeigt Menschen, Vereine und Unternehmen, die der Stadt von heute ihren Stempel aufdrücken, die Stadt verändern und prägen und für die das moderne Bottrop eine liebens- und lebenswerte Heimat ist.

Dieses Buch ist ein Muss für alle Bottroper, für Menschen, die das Ruhrgebiet lieben, und solche, die bereit sind, ihre Meinung über die Stadt am süd-westlichen Rand des Ruhrgebiets zu ändern.

Karsten-Thilo Raab

24 x 30 cm, gebunden,
240 Seiten, mehr als 500 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-346-0

Das erholsame Sauerland auf der einen das quirlige Ruhrgebiet auf der anderen Seite. Dazwischen: Hagen. Mit einem ausgeprägtem Gespür für die richtige Balance hat sich Hagen in der Region aufgestellt: Die vielfältige Kultur, das Bildungs-, Sport- und Freizeitangebot macht Hagen zu einem attraktiven Lebensmittelpunkt für seine Bewohner. Karsten-Thilo Raab portraitiert mit diesem Buch die Stadt auf liebenswerte und offene Weise.

Am Schnittpunkt zwischen Sauerland und Ruhrgebiet gelegen, macht gerade dies die Besonderheit Hagens aus: Welche Großstadt bietet ihren Bewohnern und Besuchern schon die schier unerschöpflichen Freizeit- und Erholungsmöglichkeiten des Sauerlandes wenige Minuten vom belebten Stadtzentrum entfernt und gleichzeitig die direkte Nähe zu den Kultur- Sport-, Wissenschafts- und Messemetropolen an Rhein und Ruhr?

Aus dieser zentralen Lage heraus hat es Hagen in der Vergangenheit immer mehr verstanden, Verbindungsglied zwischen den beiden Räumen zu werden und ein eigenes, starkes Profil zu entwickeln.

Für die Bewohner Hagens ist dieses Buch eine Entdeckungsreise durch ihre Stadt. Gespickt mit wertvollen, spannenden oder heiteren Hintergrundinformationen. Für die Gäste und Freunde der Stadt ist dieses Buch eine gute Möglichkeit, sich die Stadt durch Lesen und Schauen zu erschließen.

Auf der einen Seite steht dabei die Beschaulichkeit Hagens mit dem höchsten Waldanteil aller Großstädte im Lande, mit reizvollen Fluss-, Seen- und Tallandschaften, auf der anderen Seite steht eine moderne Großstadt mit ihren sich ständig erweiternden Einkaufs-, Dienstleistungs- und Erlebnisangeboten; mit langer Tradition und Geschichte; mit bedeutenden Kultureinrichtungen wie Theater und Orchester, Karl-Ernst-Osthaus-Museum oder dem Museum für Ur- und Frühgeschichte; mit Publikumsmagneten wie dem Freilichtmuseum und der Stadthalle; mit renommierten Bildungseinrichtungen wie der FernUniversität oder der Fachhochschule Südwestfalen; mit Spitzensport aber auch einem breiten Angebot für Breitensportler.

Zwischen Tradition und Moderne
Birgit Schultz

20,5 x 27 cm, gebunden,
160 Seiten, mehr als 600 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-352-1

Oberhausen bietet Vielen Vieles. Den zahlreichen Gäste eine moderne Infrastruktur und Zugang zu großer Kultur, Bewohnern und Unternehmen eine Geschichte, die in dieser Form sowohl stellvertretend für eine ganze Region ist, und dennoch ihre Besonderheiten hat.

Schon beim ersten Blättern durch das Buch wird die Lust geweckt, diese Stadt (neu) zu entdecken: Alteingesessene Oberhausener, die ihre Stadt bestens kennen, Nachbarstädter aus Bottrop, Essen, Dinslaken, Duisburg oder Mülheim an der Ruhr, denen vieles schon geläufig ist, die aber sicher noch nicht alles gesehen haben und Touristen, die vielleicht der Besuch einer der vielen Veranstaltungen nach Oberhausen führt können mit diesem Buch Oberhausen ganz neue Seiten abgewinnen. Das Oberhausen-Buch ist ein Buch zum Lesen, Schmökern und Blättern.

Im Buch geht es um Eindrücke aus einzelnen Stadtbezirken und Stadtteilen, um Geschichte und Zukunft; Kunst und Kultur. Kirche(n) im Wandel und interessante Ausflugsziele in und um Oberhausen sind thematisiert und auch die Menschen kommen nicht zu kurz: Von bekannten und weniger bekannten Oberhausenern ist zu lesen und auch einige Unternehmen werden mal mehr, mal weniger ausführlich vorgestellt.

Die Autorin schafft es mit diesem Buch, Oberhausen als eine Stadt zu portraitieren, deren Fähigkeit zum Wandel die Zukunft bestimmt und doch die Wurzeln dieser Industriestadt nicht verleugnet. Ausflugsziele und Bezirke, Vereine und Traditionen werden für dieses Heimatbuch in Szene gesetzt, ohne dass Oberhausen dabei künstlich aufgehübscht wird.

Ein authentisches Buch über eine Stadt, die ihre Zukunft im Wandel sieht.

Gehen Sie auf Entdeckungstour und lassen Sie sich ein auf die Stadt zwischen Tradition und Moderne.

Das Land der 1000 Hügel
Waltraud König
24,5×30,5 cm, gebunden,
256 Seiten, mehr als 1000 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-355-2

Der Kraichgau-Stromberg gilt als Land der Dichter und Denker: Phillip Melanchthon, Justinus Kerner und auch der sagenumwobene Doktor Faust lebten in diesem “Land der 1000 Hügel”.

Auf geschickte Weise ist es der Bevölkerung gelungen, die Balance zwischen Tradition und Fortschritt zu wahren. Alljährlich wird mittelalterliches Brauchtum und Handwerk zum Leben erweckt, gleichzeitig haben sich hiesige Mittelständler weltweit einen guten Ruf erworben.

Kenner bezeichnen den Kraichgau als die “deutsche Toskana”. Das Land zwischen Rhein, Neckar, Schwarzwald und Odenwald verzaubert: durch romantische Landschaften, uralte Burgen, sanierte Schlösser und natürlich durch die herzliche Gastfreundlichkeit seiner Einwohner.

Waltraud König hat ein Buch zusammengestellt, in dem die schönsten Seiten vom Kraichgau-Stromberg in 22 Kapiteln enthalten sind. Mehr als 1.000 Fotos aus der ganzen Region zeichnen ein stimmiges Bild und unterstreichen die Reize dieses beneidenswert schönen Landstriches.

Das gesamte Buch ist eine Laudatio auf den Kraichgau-Stromberg, die reiche Geschichte, Kultur und die Menschen, welche im Land der 1.000 Hügel leben.

Wer Baden-Württemberg mag, wird diese Ecke des Landes lieben.

Reizvolle Landschaften – lebendige Kultur
Eva Baumgartner

24,5 x 30,5 cm, gebunden
240 Seiten, mehr als 900 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-349-1

Sommers wie winters hat diese Region unglaubliche Reize, die es zu entdecken gilt. Wer die Natur und die Ruhe sucht, wer sportliche Herausforderungen im Urlaub mag, wer einfach nur gute Luft und gutes Essen liebt, wer lediglich ein bisschen in herrlicher Landschaft abspannen will, kann dies im Südschwarzwald und am Hochrhein zu allen Jahreszeiten tun.

Die Dörfer im Südschwarzwald, die kleinen mittelalterlichen Städte am Hochrhein sind es wert, besucht zu werden: Ihre Geschichte, ihre Kultur und nicht zuletzt die hier ansässigen Menschen prägen den Charme dieser unvergleichlichen Kulturlandschaft.

Die Vielfalt in der südwestlichsten Ecke Deutschlands, wo Frankreich und die Schweiz nur einen Katzensprung entfernt sind, muss man gesehen und vor allem erlebt haben. Die Region ist ländlich strukturiert aber keineswegs provinziell, denn die kulturellen Angebote sind so vielfältig wie die Landschaft.

Die Bewohner des südlichen Schwarzwaldes und des Hochrheins können sich wirklich glücklich schätzen, denn sie wohnen und leben dort, wo andere herrliche Urlaubs- und Ferientage verbringen.

Die märchenhafte Region mitten in Deutschland
Heidi Rühlmann

24,5 x 30,5 cm, gebunden,
160 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-381-1

Die Stadt und der Landkreis Kassel in Hessens grünem Norden sind eine Entdeckungsreise wert. Nicht ohne Grund waren die tiefen Wälder, verträumten Dörfer und prächtigen Schlösser eine unerschöpfliche Quelle für die weltbekannten Märchensammler Brüder Grimm. Zu Fuß, mit Rad oder Boot lassen sich nicht nur die Märchenschauplätze, sondern auch zahlreiche andere Sehenswürdigkeiten und Naturschönheiten erkunden.
Einzigartige Parks, Museen und Sammlungen machen die Region attraktiv und eine lebendige Kulturszene sorgt hier stets für frischen Wind. Alle fünf Jahre ist Kassel Kunst-Weltmetropole. Während der documenta ist die Stadt Gastgeberin für internationale Künstler und Hunderttausende von Besuchern aus allen Kontinenten. Damit auch in den Zwischenzeiten hier nicht das Licht ausgeht, engagiert sich die Region für umweltfreundliche Energieformen. Zu Recht wird schon heute von der „Solarregion Kassel“ gesprochen.
Von der Lage mitten in Deutschland profitieren nicht nur Wirtschaft und Universität, auch Tagungsgäste und Kulturfreunde schätzen die gute Erreichbarkeit der Region.
Dieses reich bebilderte Buch lädt ein zu einer informativen und unterhaltsamen Reise durch die Stadt und den Landkreis Kassel und präsentiert darüber hinaus die Vorzüge, Aktivitäten und gewerblichen Angebote von zwölf Städten und Gemeinden der Region.

Kultur erleben – Natur genießen
Rita Falkenburg

24×30 cm, gebunden,
160 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-393-4

Die Vielfalt von Kultur und Natur machen die komplexe Schönheit und Einzigartigkeit dieser Region aus. Regierende und Rebellen, Künstler und Kurtisanen, Tüftler und Theologen haben über die Jahrhunderte ihre bleibenden Spuren hinterlassen. Und die Bevölkerung, die heute einerseits gewachsene Kulturlandschaften pflegt und andererseits zukunftsorientierte Innovationen voranbringt, prägt den optimistischen und liebenswerten Charakter dieses reichen Landstrichs.

Kultur erleben und Natur genießen – das ist nahezu an jedem Ort in der Region Ludwigsburg möglich. Reizvolle Landschaften – vom fruchtbaren Strohgäu mit seinen Kornfeldern und Streuobstwiesen bis hin zu den pittoresken Flusstälern von Neckar und Enz, Bottwar und Murr mit ihren an den Hang geschmiegten Weinbergen – wechseln ab mit traditionsreichen und modernen Kreisstädten wie Ludwigsburg, Kornwestheim, Remseck, Ditzingen, Bietigheim-Bissingen und Vaihingen an der Enz.

Die Region hat eine reiche gemeinsame Geschichte die bis zurück in die Jungsteinzeit reicht, in der die Hochkultur der Kelten zur vollen Blüte kam, in der Römer und Alemannen siedelten und in der württembergische Herzöge und Könige ihre Prachtentfaltung lustvoll zelebrierten. Doch auch jeder einzelne kleine Ort erzählt seine individuellen, äußerst spannenden Geschichten.

Eine Stadt mit Pfiff
Dorothée Hölscher, Ralf Rudzynski

24,5 x 30,5 cm, gebunden,
240 Seiten, mehr als 600 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-392-7

Bochum ist viel schöner, als man gemeinhin glaubt! Bochum ist Ruhrgebietsfeeling pur, ist bodenständig, hilfsbereit und weltoffen, ist direkt, herzlich, mit viel Humor und im Wandel erprobt. Zu Bochum gehört mit Sicherheit eine Currywurst bei Dönninghaus, ein frisches Fiege-Pils in einer Kneipe im Bermuda Dreieck. Es gibt die guten und die schlechten Zeiten des VfL und das Schauspielhaus, die Maiabend-Gesellschaft und das romantische Ruhrtal.

Grund genug, die schönsten Seiten von Bochum in einem Buch zusammen zu fassen. Mit viel Ausdauer und Liebe haben Dorothée Hölscher und Ralf Rudzynski ein Buch gemacht, das es in dieser Art noch nicht gab. Auf 240 großformatigen Seiten gliedern die beiden Autoren 100 Themen in sieben Hauptkapitel. Sie klären was typisch Bochum ist, widmen sich ausführlich den Stadtteilen,
schlagen den Bogen über das Wirtschaftsleben zur Bildung, Forschung und Kultur und beweisen, dass in Bochum Genuss ganz groß geschrieben wird. Ein eigenes Kapitel widmet sich dem Bochumer Sport, der nicht nur den VfL zu bieten hat.

In diesem Buch entdecken auch bekennende Bochumer neben alt Bekanntem immer neue Seiten. Bochum hat sich gemacht, ist lebendiger denn je. Bochum ist eine tolle, liebenswerte Stadt mit unglaublich vielen schönen Ecken und mit Menschen, die sich mit ihr identifizieren.

Dieses Buch zeigt Bochum von seinen schönsten Seiten.

Zwischen Elbufer und Sandkuchen
Karin Meyer-Kirstein
17,5 x 24,5 cm
224 Seiten, mehr als 500 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-316-3

Backen ist die wohl sinnlichste Art, Speisen zuzubereiten. Sinnlich, wie das Wendland selbst.

Darum möchte dieses Buch neben den kulinarischen Aspekten auch etwas über die Geschichte, Brauchtum und die Kultur des Wendlandes erzählen. Zahlreiche Geschichten berichten von alten Traditionen des Backhandwerks und geben einen Einblick in die historischen Besonderheiten des Wendlandes.

In diesem Buch finden Sie neben den über Jahre gesammelten “Familiengeheimrezepten” auch die Lieblingsrezepte vieler LandFrauen der Region. Mehr als 180 Rezepte rund um das Thema Backen sind elf Hauptkapiteln zugeordnet, so dass je nach Anlass das passende Rezept ausgewählt werden kann.

Kurze Beschreibungen und Tipps erleichtern die Zubereitung. Persönliche Backgeheimnisse der Autorin und viele Möglichkeiten zur Arbeitserleichterung werden gleich zu Beginn des Buches preisgegeben.

Wichtig für Anfänger: Ein gesamtes Kapitel ist den Grundlagen des Backens gewidmet.

Sylt, Amrum, Föhr und Römö
Jürgen Rust

24,5 x 30,5 cm, gebunden,
240 Seiten, mehr als 1000 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-455-9

Wer bei Trauminseln immer an die Südsee denkt, reist definitiv zu weit. Vier Trauminseln hat Jürgen Rust im Norden ausgemacht: Sylt, Amrum, Föhr und das dänische Rømø.

Diese Inseln finden auf 240 großformatigen Seiten Platz zum Wirken. Rust stellt zahllose Ausflugstipps zusammen und schaut den Insulanern über die Schultern und in die Augen. Mit offenem Blick für die kleinen Details zeigt Rust die Inseln als das, was sie nicht nur in seinen Augen sind: ein Traum.

Das von ihm aufgefaltete Themenspektrum ist bunt wie die Inseln selbst: Vom Erleben der Natur, den Badenixen und Gastwirtschaften, dem Rückblick auf die Zeiten vor den Touristen öffnet dieses Buch das Herz und macht Lust auf Meer, Strand, Dünen und Deiche und die Menschen.

Fast 1000 Fotos und Kartenmaterial stellt Rust seinen launigen und hintergründigen Texten zu Seite und erlaubt es dem Leser an beliebiger Stelle einzutauchen in die Inselwelt. Allerdings: Als Reisebegleiter eignet sich das Buch mit seinen eindrucksvollen Maßen von 30 x 27 Zentimetern Kantenlänge und fast zwei Kilo Gewicht weniger. Auch wenn die Reisetasche noch so groß ist

Stadt mit Tradition und neuen Ideen
Stefan Liebig, Carolin Köpp-Grünthal
Format: 24,5 x 30,5 cm, gebunden,
240 Seiten, mehr als 700 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-383-5

Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an Göttingen.

Es entstand mit dem Vorsatz der Autoren, den Göttingern zu zeigen, was Göttingen zu bieten hat«. Ein Jahr lang suchten sie in der Leinestadt, Bovenden und Rosdorf nach überraschenden Geschichten, interviewten Menschen, fotografierten schöne Landschaften, außergewöhnliche Gebäude, spannende Unternehmen und deren Inhaber, tolle Feste und vieles, was Göttingen ausmacht.

Was ihnen gelungen ist: Göttingen und seine Ortschaften so lebenswert zu zeigen, wie sie ohne Zweifel sind. Trotzdem zeigt dieser Band ein ausgewogenes Bild von Göttingen, nicht ohne zu wissen, dass es da noch viel mehr gibt über das es sich zu berichten lohnt.

In Göttingen leben und arbeiten interessante, fantasievolle und besondere Menschen. Innerhalb eines Jahres lernten die Autoren viele interessante Personen kennen, die sich für eine Idee und für die Gesellschaft einsetzen.

Göttingen ist eine abwechslungsreiche und außergewöhnliche Stadt. Der manchmal übermenschlich anmutende Einsatz einiger weniger Personen bewahrt Göttingen die weltweit einzigartigen Pflanzensammlungen in drei Botanischen Gärten und einen ebenso einigartigen ethnologischen Schatz.
In Göttingen werden Spiele erfunden, der Jugend durch sinnvolle Unterstützung eine Zukunft geboten und die Wirtschaft durch viele Kleinbetriebe gefördert.

In Göttingen widmen Menschen ihre Freizeit einem guten Zweck, so treiben unzählige Bürger gemeinsam Sport, um Göttingen zu Deutschlands sportlichster Stadt zu machen, hier wird das Miteinander der Nationen und Kulturen groß geschrieben.

Balve, Hemer, Iserlohn und Menden
Michael Kaub

24,5 x 30,5 cm, gebunden,
240 Seiten, mehr als 500 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-397-2

Außergewöhnlich reizvolle Landschaften, eine starke Wirtschaft und lebensfrohe Menschen kennzeichnen das Städtenetz.
Die vier Städte Balve, Iserlohn, Hemer und Menden verfügen nicht nur über eine lange Historie, sondern weisen eine bemerkenswert hohe Dynamik und Zukunftsfähigkeit aus.
Jede der vier Städte besitzt ihren ganz eigenen Charme, aber trotz aller Unterschiede versteht man es hier – im Norden des Märkischen Kreises – die Stärken der einzelnen Städte zu bündeln und die resultierende Energie für die Region zu nutzen.
Es ist eine Region mit zahlreichen Erholungs- und Freizeitmöglichkeiten wie dem Seilersee in Iserlohn, der Luisenhütte in Balve, dem Hexenteich in Menden oder dem Felsenmeer in Hemer. Ein auffälliges Wesensmerkmal ist sicherlich auch das vielfältige Kulturangebot, vom spannenden Amateurtheater bis hin zur großen Kutureinrichtung und den Auftritten national wie international bekannten Künstlern.
Ohne Frage setzt die Region sportlich immer wieder Glanzpunkte – ob im Eishockey, Reiten, Handball oder Basketball.
Auf 240 Seiten mit mehr als 500 Abbildungen und informativen Artikeln zu unterschiedlichsten Themen werden Sie das Städtenetz neu kennen lernen.
53 außergewöhnliche Protagonisten stellen sich in Form spezieller Beiträge dar: Eben jene Firmen und Geschäfte, welche die vier Städte Balve, Iserlohn, Hemer und Menden so bunt und lebenswert gestalten.

Zwischen Raps und Rinderbraten
Jutta Neuber

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
224 Seiten, mehr als 450 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-342-2

Kochen ist ganz groß im Kommen.

Das Fernsehen animiert inzwischen auch eingefleischte Küchenmuffel, sich einmal am Herd zu versuchen. Allerdings können die besten Fernsehköche nicht vollbringen, dass es schmeckt „wie bei Muttern“. Dafür müssten sie erst einmal wissen was Mutter so gekocht hat.

Üblicherweise sind es die regionalen Spezialitäten, die den Geschmack von Heimat prägen. Gegliedert in 13 Hauptkapitel bietet das Buch Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit.

Wild oder Gemüse, Saft und Kuchen: Jutta Neuber richtet den Blick auf die Spezialitäten ihrer Heimat. Genau diese sind es, die Jutta Neuber für „Das Schleswig Holsteinische Schweiz Kochbuch“ in der Region gesammelt und aufgeschrieben hat.

Rund 200 Rezepte sind es letztlich geworden. Leicht verständlich, einfach nachzukochen und vielseitig kombinierbar. Zugleich sind die Gerichte für den Profi wie für den Anfänger eine Quelle der Inspiration.

„Das Holsteinische Schweiz Kochbuch“ wird einzigartig, durch die gelungene Mischung aus Rezepten und Geschichten der Region.

Mehr als 200 von ihnen hat die Autorin für dieses Buch gesammelt. Sie möchte auch so auf das Entdecken ihrer Heimat neugierig machen: Mundart, Sagen und wunderschöne Fotos machen Appetit auf diesen außergewöhnlichen Landstrich im gar nicht so kühlen Norden Deutschlands.

Zwischen Rotenfels und Rotweinkuchen
Gisela Kehl

17,5×24,5 cm, gebunden,
224 Seiten, mehr als 500 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-335-4

Auf ihrem Weg in den Rhein quert die Nahe einen der schönsten Landstriche der Republik, der mit edlen Weinen und feiner Küche aufwartet.

Giesela Kehl entdeckte bei ihrer Suche nach den Wurzeln der Heimatküche fast vergessene Rezepte. Die stellt sie im Naheland Kochbuch genauso vor, wie die modernen Klassiker dieser einzigartigen Region.

Die Kochbücher der edition limosa verbinden von jeher die kulinarischen Aspekte einer Region mit der Heimatgeschichte. So auch in diesem Fall. Mit Mundartgedichten und Kurzgeschichten wird das Naheland dem Leser schmackhaft gemacht.

Das Naheland Kochbuch enthält mehr als 200 traditionelle aber auch moderne Rezepte.

Die Sammlung reicht von deftig bis fein und ist für Anfänger wie für Küchenprofis eine echte Bereicherung. Wenn dann auch noch auf die frischen, regionalen Zutaten zurückgegriffen werden kann, ist das Festessen perfekt.

Zwischen Schmandkuchen und Feldgieker
Karin Pradler, Marion Stolze, Klaus Röhrig, Jens Kohl
17 x 24 cm, gebunden.
192 Seiten, mehr als 500 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-364-4

Mit zahlreichen Geschichten und Anekdoten aus dem Eichfeld verfeinern die Autoren eine 200 Gerichte umfassende Rezeptsammlung. Die für die Region typischen Rezepte wurde von Eichfeldern vorgeschlagen, von unseren Autoren gestestet und für gut Befunden.

Das Eichsfeld ist etwas ganz besonderes. Die Region ist mit gemeinsamen Werten  und Traditionen gesegnet und nicht nur diese führen zu einem starken Wir-Gefühl.

Landschaftliche Idylle, kulturelle Besonderheiten in Brauchtum und Architektur machen das Eichsfeld unverwechselbar. Ebenso unverwechselbar ist auch der in der Edition Limosa erschienene Titel  „Das Eichsfeld Kochbuch – Zwischen Schmandkuchen und Feldgieker“:

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Das gilt auch und im besonderen Maße für Liebe zur eigenen Heimat. Den besonderen Geschmack des Eichsfeldes kann nun jeder zu Hause nachkochen. Auch fernab der Heimat.

Nach einem öffentlichen Aufruf, Rezepte für ein Eichsfeld Kochbuch an die Autoren zu schicken haben Karin Pradler, Marion Stolze, Klaus Röhrig und Jens Kohl unter zahllosen Einsendungen auswählen können und müssen: Nur die besten und für das Eichsfeld typischen Rezepte wurden in dieses besondere Kochbuch aufgenommen.

Garniert wird die Sammlung der typischen Speisen mit zahlreichen Anekdoten, Geschichten und über 500 Fotos aus dem Eichsfeld.

Das Buch ist der zweite Titel der Edition Limosa für das Eichsfeld. Das große Eichsfeld Buch brachte der Verlag vor zwei Jahren mit überwältigendem Erfolg auf den Markt. Dieser Erfolg findet nun seine Fortsetzung. Denn:
Auch „Das Eichsfeld Kochbuch“ präsentiert frische wie erfrischende Ansichten von Land und Leuten, schlägt Brücken zwischen dem niedersächsischen und den thüringischen Teil und stößt die Tür zum Lebensgefühl der Eichsfelder von heute ganz weit auf.

Küchenplauderei von Aalgreifen bis Zampern
Torsten Kleinschmidt
17,5×24,5 cm, gebunden,
200 Seiten, mehr als 450 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-377-4

Das Oder-Spree-Gebiet erstreckt sich von “Spree Athen”, wie Berlin im Volksmund gelegentlich genannt wird, bis zur Oder. Das Berliner Urstromtal, während der letzten Eiszeit entstanden, bildet heute das wasserreichste Gebiet in unserem Land. Neben den Flüssen Oder und Spree reihen sich zahlreiche kleine Seen und Flüsse wie Perlenketten aneinander. Der Naturpark Schlaubetal, Brandenburgs größter See – der Scharmützelsee – von Fontane liebevoll das Märkische Meer genannt, sowie zahlreiche gut ausgebaute Rad- und Wanderwege laden ein, das Land zu erkunden.

Die Region, direkt auf der Tangente Paris-Berlin-Moskau gelegen, hat viele Völkerwanderungen erlebt. Das Beste jeder Kultur nahm Einzug in die märkische Speisekarte. Das macht diesen Landstrich heute zu einem kulinarischen Schmelztigel mitten in Europa.

Mehr als 180 Rezepte hat Küchenmeister Torsten Kleinschmidt aus Neuzelle für dieses Buch zusammengetragen. Zusammen mit zahlreichen Geschichten, Anekdoten und Fotos von wunderschönen Landschaften zeichnet “Das Oder-Spree Kochbuch” ein liebevolles Bild einer Region im Herzen Europas.

Zwischen Gurken, Tracht und Tradition
Peter Franke, Peter Becker

Format: 17,5 x 24,5 cm, gebunden.
192 Seiten, 500 Bilder

ISBN 978-3-86037-391-0

Gurken, Kähne, Wasser sind die Stichworte, die dem Eingeweihten zum Spreewald spontan einfallen. Aber die Küche? Gesund, geprägt vom Sorbisch/Wendischen mit Produkten heimischer Felder, Gärten und Flussläufe steht die heimische Küche für gesunde und deftige Küche. Das Kochbuch liefert die Rezepte der Spreewald-Region und die Geschichten gleich mit.

Das Autorenteam Franke und Becker hat unter Mitwirkung zahlreicher Helfer aus dem Wirtschaftsraum Spreewald ein ganz besonderes Buch für die Region erstellt. Für „Das Spreewald Kochbuch“ haben die Autoren kreuz und quer durch die Region in die Kochtöpfe geschaut, zugehört und aufgeschrieben. Neben traditionellen, ungewöhnlichen und modernen Rezepten, sind in dieses Buch auch die Geschichten und Erzählungen der Menschen vor Ort – wie sie Leben, Feiern und Genießen – eingeflossen. Mehr als 160 Rezepte sind in 13 Hauptkapitel untergliedert, so dass je nach Anlass das passende Gericht ausgewählt werden kann. In zahlreichen Kurzgeschichten und Erzählungen, aber auch in schönen Fotografien wird
Landschaftliches, Sagenhaftes, Kulturelles und Geschichtliches aus der Spreewald-Region präsentiert.

Melanchthon zwischen Spargel und Spätzle
Waltraud König, Renate Hörner

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
224 Seiten, mehr als 450 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-400-9

Das Kraichgau Kochbuch lädt ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch den Kraichgau. Es berichtet vom guten Essen und Trinken in der Region zwischen Schwarz- und Odenwald und gewährt zudem einen Einblick in Geschichte, Tradition und Kultur des Kraichgaus. Der Kraichgau, zwischen Heidelberg und Pforzheim gelegen, ist nicht nur die Kornkammer Süddeutschlands. Er hat auch als Obst- und Weinbaugebiet Bedeutung. Kein Wunder, dass die örtliche Küche traditionell aus dem Vollen schöpfen kann.

Die Autorinnen Waltraud König und Renate Hörner haben sich auf eine kulinarische Spurensuche begeben. Die Rezepte die sie dabei im Kraichgau fanden, haben sie in diesem Kochbuch zusammengefasst. Sie greifen sowohl badische als auch schwäbische Einflüsse auf und verbinden die entstandene Rezeptsammlung mit der Geschichte der Region: Anekdoten, unterhaltsame Erzählungen und wunderschöne Fotos vermitteln einen Überblick auf die Traditionen im Kraichgau.

Die entstandene Sammlung der regionalen Spezialitäten enthält 160 Speisen und gibt einen schönen Einblick in die traditionelle und die moderne Küche des Kraichgaus.

Alle enthaltenen Rezepte wurden im Laufe von Jahren gesammelt, erprobt und haben sich im täglichen Einsatz bewährt. Dieses Kochbuch verspricht Kochvergnügen für Könner und für Anfänger, inklusive praktischer Küchentipps, Empfehlungen zur Zubereitung und Hinweisen zur Verwendung von verschiedenen, leider oft vernachlässigten Kräutern.

Das Buch ist ein Muss für jeden, der sich dem Kraichgau als Bewohner oder als Gast verbunden fühlt, ein schönes Geschenk über alle Altersgrenzen hinweg und als Kochbuch eine Quelle der Inspiration für Anfänger und Profis.

Geschichten und Fotos vom Dorfleben zwischen Elbe und Drawehn
Burghard Kulow
23,5 × 30,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 400 Fotos
ISBN 978-3-86037-345-3

Das Buch zum Online-Projekt Damals im Wendland.

Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts erreicht die Fotografie das Leben der Menschen im Wendland. Noch war das Aufnehmen eines Fotos einem Spezialisten vorbehalten und höchst bemerkenswert. Wer sich fotografieren lässt, möchte einen guten Eindruck machen und nimmt Haltung an.

Das Buch beginnt mit der Ankunft des jungen Lehrers Adolf Tribian in Tiesmesland bei Hitzacker um 1900 und endet mit der Aufbruchstimmung der anbrechenden 50er Jahre. In der Zwischenzeit haben die Eisenbahn, die freiwilligen Feuerwehren, die Elektrizität und Maschinenringe das Dorfleben spür- und sichtbar verändert. Festgehalten durch die Fotografie und in den Erinnerungen von Familien, aufbereitet und mit viel Liebe zum Detail erzählt, ist dieses Buch ein Zeugnis von einem Landkreis dem eine spannende Zukunft bevorsteht.

Geschichte(n) aus dem Dahmer Land
Christian Henkert
Format 17,5 x 24,5 cm, gebunden,
224 Seiten, 600 Abbildungen
ISBN: 978-3-86037-368-2

Christian Henkert legt auf 224 Seiten, ganz in der Tradition des Dahmer Heimatschriftstellers Max Wald, eine Heimatgeschichte des Niederen Flämings vor, die ihresgleichen sucht.

Die Geschichte von heute sind die Nachrichten von gestern. Längst nicht jede Nachricht schafft es in die Schulbücher aber hin und wieder wird aus den Nachrichten von gestern eine unterhaltsame Reise in die Vergangenheit. Zu einer solchen Reise durch das Dahmer Land lädt dieses Lesebuch Einheimische und Liebhaber der Region ein. Ein Buch zum Lesen, Stöbern und Entdecken.

Christian Henkert ist Erbe des Archivs des „Dahmer Öffentlichen Anzeigers“, der hiesigen Zeitung der Verlegerfamilie Hilscher. Ihre Archivbände haben auch schlechte Zeiten und Kriege überstanden, zum Teil eingemauert in Geheimnischen.

Der Autor Henkert hat akribisch das umfassende Zeitungsarchiv für dieses Buch durchforstet, etliche tausend historische Bilder und Postkarten gesichtet – zum Teil noch als Glasnegativ – um nur die besten Geschichten, Fotos und Zeitungsausschnitte zu diesem Buch zu verarbeiten.

Susanne Laschütza
22,5 x 28,5 cm, gebunden,
32 Seiten
ISBN 978-3-86037-370-5

Vor lauter Ungeduld endlich fliegen zu können, fällt ein junger Storch von hoch oben aus seinem Nest. Sein Name: Karl Adebar. Glücklicherweise landet er weich.

Für Karl Adebar beginnt ein Sommer voller Abenteuer.

Er trifft Laura Butterblume und die anderen Kälber. Für beide ist es der Beginn einer besonderen Freundschaft. Doch als der Herbst naht, kann Karl Adebar endlich seine Flügel benutzen. Er verspürt eine unerklärliche Sehnsucht und macht sich wie die anderen Störche auf die große Reise nach Afrika.

Wird Laura Butterblume je wieder von ihrem Freund hören?

Ein Buch über Freiheit, Freundschaft und Vertrauen. Geeignet für Kinder und Eltern. Die Bilder sind gleichzeitig eine Liebeserklärung an das Leben auf dem Land.

Deutscher Meister 1967, Erinnerungen eines Profisportlers
Walter Schmidt
17,5 x 24,5 cm, gebunden
ISBN 978-3-86037-382-8

“Sport – mein Leben” ist die Autobiografie eines Mannes, der dem Sport bis ins hohe Alter hinein alles verdankt. Das Buch beschreibt den Werdegang eines Sportprofis abseits der Talkshows und hoch dotierter Werbeverträge in einer Welt des Wettkampfes und harter Arbeit für den Erfolg.

Die Wege des Lebens sind Ansichtssache: Wo andere nur Hindenisse sehen, erkennt Walter Schmidt eine Hürdenbahn.Mit sportlichem Ehrgeiz, Fleiß und Ausdauer geht er den Weg des Sportes.Er gehört zu den Menschen, auf dessen Spuren die Vergangenheit klare Konturen gewinnt und in deren Verlauf Fußballgeschichte geschrieben wird.
1937 in Bremerhaven geboren, erlebt Walter Schmidt sowohl den Krieg als auch die Nachkriegszeit. Als Bombenflüchtling zieht er aufs Land, wo er den Sport für sich entdeckt. Noch als Jugendlicher beginnt Schmidt seinen Kampf gegen die Armut und lernt als Bergmann, was Broterwerb bedeutet. Nach der Ausbildung geht der hochtalentierte  Turner zur Bundeswehr, wird gefördert und will mehr.

Er setzt alles auf eine Karte, wird Fußballprofi und mit Eintracht Braunschweig 1967 “Deutscher Fußballmeister”.
Immer bescheiden geblieben, hat Schmidt sein Leben auch nach der Profikarriere dem Sport verschrieben und teilt seine Begeisterung vor allem dem Nachwuchs mit.
Auf 192 Seiten können die wichtigsten Stationen dieser Karriere nachverfolgt werden. Walter Schmidt überzeugt mit seiner persönlichen und direkten Art nicht nur Sport- oder Fußballfans. Er schafft es, mit seinen Erinnerungen eine spannende Geschichte zu erzählen. Sein Buch hebt den Sport in den Vordergrund und verweist den Kommerz auf die Plätze.

Spannend, ehrlich, lehrreich.

Das westfälische Heidelberg
Karsten-Thilo Raab

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
160 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-386-6

Ausgesprochen lebenswert, nicht minder liebenswert – Attribute, die fraglos auf das »Westfälische Heidelberg«, wie Hohenlimburg liebevoll genannt wird, zugeschnitten scheinen.
In der Tat bietet die ehemals eigenständige und 1975 nach Hagen eingemeindete Stadt all das, was eine moderne Stadt – oder besser gesagt – ein moderner Stadtteil, für Bewohner und Besucher gleichermaßen attraktiv macht.
Neben erstklassigen Einkaufsmöglichkeiten und einem stimmigen Branchenmix kommt auch die Freizeitgestaltung an der Lenne nicht zu kurz.
Dies zeigt sich einerseits in einem breit gefächerten Sportangebot in der Spitze und in der Breite und kommt andererseits in einer überaus regen Kulturszene mit Museen, namhaften Musik- und Theatergruppen sowie Bands, einem beliebten Kulturzentrum und überregional bedeutsamen Veranstaltungen wie den Schlossspielen zum Ausdruck.
Nicht zu vergessen ist natürlich das sehenswerte Schloss, das schon von weitem in den Blick fällt. Neben zahlreichen Industriestandorten, die vornehmlich von der Kaltwalzindustrie dominiert werden, verfügt der Stadtteil auch über eine Vielzahl attraktiver Wohngebiete, eine gute Infrastruktur, namhafte Bildungseinrichtungen, eine hervorragende Verkehrsanbindung und großzügige Waldflächen.
Kurzum, Hohenlimburg ist ebenso lebens- wie liebenswert.

Sechs Profile – Ein Gesicht Kultur-Blitzlichter im Stadtbezirk Aplerbeck
Georg Eggenstein (Hrsg.)
17,5 x 24,5 cm, gebunden
160 Seiten mit mehr als 400 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-402-3

1111 Jahre sind seit der ersten Erwähnung Aplerbecks vergangen. Grund genug, die schönsten Seiten von Dortmunds zweitgrößtem Stadtbezirk in einem Buch zusammenzufassen. Mit viel Hintergrundwissen, Engagement und Liebe zum Detail haben Birgit Mader, Larissa Hinz, Dr. Georg Eggenstein und zahlreiche Bürger der Stadt Aplerbeck portaitiert.

Dieses Buch macht sich auf eine Spurensuche, es berichtet über die Geschichte des jüdischen Friedhofs und der schönen alten Kirchen und Gebäude in Aplerbeck, über den Ort, an dem die Schürener das Tanzbein schwingen und die Berghofer noch heute eines verstorbenen Schlagerstars gedenken. Wer ist der Hasenkuckuck? Was hat es mit den beiden Ewalden auf sich? Auch über altes Handwerk, junge Künstler, coole Musik, ein »angemaltes« Hallenbad und Geschichten über Geschichte im Stadtbezirk haben die Autoren recherchiert, um die kulturelle Vielfalt und das aktuelle Angebot ihrer Heimat vorzustellen. Lassen Sie sich ein auf schöne Bilder und spannende Berichte, die viele interessante Einblicke in das Leben dieser Ortsteile gewähren – manche davon sicher überraschend sogar für Alteingesessene.

Von Schweich bis Bullay – das Leben am Fluss
Ingrid Fusenig
160 Seiten, gebunden,
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-389-7

Unfassbar, wie der Fluss sich in tiefen Schluchten und unzähligen Windungen in das Gebirge gegraben hat. Atemberaubend, wie die Winzer selbst in luftigen Höhen der Weinberge ohne Furcht und Tadel die Ernte einfahren und keinen Zweifel aufkommen lassen: Steillagenwinzer sind wahre Helden. Ihre Unerschrockenheit ist einzigartig, genauso wie ihre Liebe für die Königin aller Weine. Doch an der Mittelmosel gedeihen nicht nur Weine mit Charakter. Die »Moselaner« sollte man unbedingt auch kennen lernen. Warum? Das beantwortet dieses Buch.

Was haben Fackelschwimmer, die Fährfrau, der Moselfilmer oder der Festspiel-Intendant mit berühmten Persönlichkeiten wie Cusanus, Stefan Andres oder Loretta gemeinsam? Nun: Sie sind Menschen der Mittelmosel, prägen das Leben am Fluss und sind nun vereint in diesem Buch. Die einen sorgen sehr lebendig Tag für Tag dafür, dass die Mittelmosel so lebens- und liebenswert ist, die anderen haben Geschichte geschrieben und sind bis heute in aller Munde. Von Schweich bis Bullay haben wir uns auf die Reise begeben, sind auf die Moselaner zugegangen und haben gefragt: Wie lebt Ihr? Wovon lebt Ihr? Wie seht Ihr Eure Vergangenheit, wie Eure Zukunft? Die Antworten sind der Stoff für die spannenden Geschichten und Porträts in diesem Buch.

Strände – Schiffe – Backsteingotik
Stephan Bohnsack

Format: 17,5 x 24,5 cm, gebunden
112 Seiten, 300 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-405-4

In fünf Hauptkapitel gegliedert und auf 112 Seiten verteilt finden sich über 50 Themen. Die Texte werden von mehr als 300 Bildern illustriert. Die Themenvielfalt macht dieses Buch zu einem besonderen Leseerlebnis und zeigt die schönsten Seiten von Warnemünde und Rostock.

Selbstverständlich kommt die Seefahrt zur Sprache, auch der Badetourismus wird erwähnt (Immerhin hat der Strandkorb vor über 160 Jahren in Warnemünde seine Premiere gefeiert). Das Leben in der größten Stadt Mecklenburg-Vorpommerns wird genauso wenig außer Acht gelassen wie eine Einführung in die Besonderheiten der einmaligen Backsteingotik von Deutschlands schönster Handestadt.

Wussten Sie, dass es in Warnemünde den breitesten Sandstrand der deutschen Ostseeküste gibt? Dass der Ort seinen Namen vom Fluss Warnow hat, der dort in die Ostsee mündet? Dass zu Silvester am Warnemünder Strand die größte Party im Norden gefeiert wird und das Bermuda-Dreieck nicht nur in der Karibik zu finden ist und dass die Marienkirche eine astronomische Uhr besitzt? Wenn Sie in Rostock oder Warnemünde leben, dann ist Ihnen das natürlich bekannt. Wenn Sie aber einer der vielen Millionen Tagesgäste sind, die etwas mehr über diese wunderschöne Ecke Deutschlands wissen möchten dann ist dieses Buch für Sie genau das Richtige!

Lebenswertes Hafenquartier am Rheinkilometer 780
Heinz Pischke, Nadine Heinze, Marc Dietschreit

17,5 x 24,5 cm, gebunden
160 Seiten mit mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-403-0

Ein Stadtteil, viele Gesichter. Begrenzt durch die umliegende Fluss- und Kulturlandschaft, geprägt von Industrie und Handel, ist Ruhrort stets im Wandel. Nach den viel gerühmten “goldenen Zeiten” als Hafenstadtteil, steht Ruhrort wieder vor neuen Herausforderungen: Der Strukturwandel bringt neuen Chancen. Für die Bewohner ist Wandel nichts Neues – sie füllen den Stadtteil von jeher tagtäglich mit neuem Leben.
Bürgerinitiativen und Vereine, Einzelhandel und die kulturellen Einrichtungen stehen im Mitelpunkt dieses Buches. Wie erleben sie Gegenwart, Vergangenheit und die Zukunftsaussichten? Insbesondere die Veranstaltungen der “Ruhr.2010″ und der Masterplan werfen ein Schlaglicht auf das Potential des Stadtteils.

Besonders interessant ist die tiefe Verwurzelung der Ruhrorter mit ihrem Stadtteil. Das Buch geht diesen Ursachen auf den Grund und lädt den Leser ein, sich diesen besonderen Stadtteil einmal näher und mit offenen Augen anzuschauen.

Von A wie Aschkloß bis Z wie Zupfkuchen
Heinz Noack, Steffi Rohland

17,5×24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 500 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-435-1

Das sagenumwobene Kyffhäusergebirge liegt zwischen Harz und Thüringer Wald und es hält viele Überraschungen bereit. Auf dem höchsten Gipfel, mitten in der Reichsburg Kyffhausen, steht das Kyffhäuserdenkmal. Von hier aus hat der Besucher einen schönen Blick in die Goldene Aue mit den Städten Sangerhausen, Kelbra und Nordhausen. Im Hintergrund erhebt sich der Südharz mit seiner in Deutschland einmaligen Karstlandschaft, die zum Biosphärenreservat »Karstlandschaft Südharz« ausgerufen wurde. Im Süden des Kyffhäuserlandes liegt die Kurstadt Bad Frankenhausen, weit bekannt durch ihre Kureinrichtungen und viele touristische Superlative: vom schiefsten Kirchturm der Welt bis zum Rundgemälde im Panorama-Museum auf dem Schlachtberg.

Früher versorgte die Region als Tafelgut die reisenden Könige mit ihrem Gefolge auf den Pfalzen mit Nahrungsmitteln. Beste natürliche Voraussetzungen kommen dem heutigen Trend, zurück zur regionalen Küche, sehr entgegen.

Das Autorenteam Rohland und Noack lebt im Kyffhäuserland. Für »Das Kyffhäuser Kochbuch« haben sie unter Mitwirkung zahlreicher Helfer kreuz und quer durch die Region in die Kochtöpfe geschaut, Bemerkenswertes gehört und aufgeschrieben.
Neben traditionellen, ungewöhnlichen und modernen Rezepten, sind in dieses Buch auch die Geschichten und Erzählungen der Menschen vor Ort – wie sie leben, feiern und genießen – eingeflossen. Mehr als 160 Rezepte sind in 13 Hauptkapitel gegliedert, so dass je nach Anlass das passende Gericht ausgewählt werden kann. Zahlreiche Kurzgeschichten und schöne Fotografien präsentieren die Landschaft, Kultur und Geschichte der Kyffhäuser-Region.

Die Sonneninsel in der Ostsee
Claudia Czellnik
24,5 x 30,5 cm, gebunden,
280 Seiten, mehr als 1300 Fotos
ISBN 978-3-86037-379-8

Mehr als ein Reiseführer und anders als ein typischer Bildband.

Das große Buch von Fehmarn ist eine Einladung, sich auf die Sonneninsel und ihre Bewohner einzulassen. Es präsentiert frische und erfrischende Ansichten von Land
und Leuten, schlägt die Brücke zwischen Insel und Festland und stößt die Tür zum Lebensgefühl auf der Insel ganz weit auf. Das große Buch über Fehmarn ist nicht nur für die Touristen geschrieben. Auch den Bewohnern des sechsten Kontinentes bietet es Neues und wird dazu führen, Altbekanntes neu zu entdecken.
Es sind 15 Kapitel in die Claudia Czellnik die schönsten Seiten ihrer Insel gliedert. Mit viel Ausdauer und Liebe zum Detail hat sie 40 Autoren, 1300 Fotos und 160 Themen gefunden die es wert sind, in ihrem großformatigen Buch zu erscheinen.

Das schöne Land zwischen Elbe und Dahme
Michael Helm, Jens Joachimi
Format: 24 x 30 cm, gebunden
160 Seiten, 400 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-359-0

Den Fläming erfährt der Betrachter als eine Landschaft mit sanften Hügeln und Tälern. Mit seiner klaren Luft, der Weite des Himmels sorgt er für ein Gefühl der Geborgenheit und Freiheit zu gleichen Teilen.

Dieses Gefühl zu wecken und über einen langen Zeitraum zu erhalten ist eines der Anliegen, die zum Erscheinen dieses für die Region einmaligen Buches geführt haben.

Mit viel Ausdauer und Liebe haben Michael Helm und Jens Joachimi ein Buch verfasst, das es in dieser Art noch nicht gab: Auf 160 großformatigen Seiten gliedern die Autoren fast 200 Themen in fünf Hauptkapitel. Sie zeigen für den Fläming Typisches, widmen sich den Städten, wie den kleinen und den ganz kleinen Dörfern. Sie schlagen den Bogen über das Wirtschaftsleben zur Natur, Geschichte und Kultur und beweisen, dass im Fläming die Seele Platz zur Entfaltung hat.

In diesem Buch entdecken auch bekennende und gut informierte Bewohner neben alt Bekanntem immer neue Seiten. Der Fläming ist eben doch zu vielfältig und lebendiger denn je. Er ist eine tolle, liebenswerte Region mit unglaublich vielen schönen Ecken und mit Menschen, die sich mit ihrem – manchmal rauen Charme – einen Platz im Herzen redlich verdienen.

Geschichte(n) aus der südlichsten Region Deutschlands
Peter Hutter
192 Seiten, gebunden,
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-401-6

Eine amüsante wie geistreiche Geschichtensammlung aus dem Allgäu. Lesenswert auf für Nichthistoriker.

Der Autor erinnert an den seinerzeit legendären Allgäuer Jäger Leo Dorn. Seinen Titel „Adlerkönig“ verlieh Dorn sich selbst – nachdem er 50 Steinadler abgeschossen hatte. Eine Abschussprämie von bis zu 100 Mark war die Ursache für die (bewusste) Ausrottung der Raubvögel. Nebenbei: Die Adler wurden nicht nur mit der Flinte abgeschossen sondern auch von Nesträubern bedroht. Das Plündern der Nester war
allerdings sehr gefährlich und wurde als aufregender Sport betrieben – oftmals unter dem tosenden Beifall einer zuschauenden Menge.

Hutter widmet sich dem Allgäuer Käse in einer unerwarteten Facette: Der Käseschmuggel erreichte ab 1918 seinen Höhepunkt und lockte Menschen aus ganz Süddeutschland ins Allgäu. Immerhin war Käse in Deutschland Mangelware und fast unbezahlbar. Wer beim Schmuggeln ertappt wurde, musste unter Umständen für mehrere Monate ins Gefängnis, ein Risiko welches offenbar viele in Kauf nahmen.

Zu guter Letzt wird die Geschichte eines geschichtsinteressierten Bürgermeister von Kempten erzählt, der keine Bedenken hatte, historische Gebäude der Stadt abzureißen und an ihrer Stelle Gedenksteine aufstellen zu lassen, die waren im Unterhalt wesentlich günstiger.

In 14 Kapiteln, verteilt auf 196 Seiten mit zahlreichen Bildern hinterlegt, gelingt dem Autor mit diesem Buch eine spannende Zeitreise, und beweist: Das Oberallgäu zeichnet sich nach wie vor durch eine besondere Verbundenheit der Bewohner zu Natur und Heimat aus.

Weil sich im Limburger Becken und Goldenen Grund alles so wunderbar reichhaltig verbindet, haben die Bezirkslandfrauen mit ihren sechs Ortsvereinen ein Kochbuch der besonderen Art gemacht.
Ihr Kochbuch enthält mehr als 130 traditionelle, überlieferte aber auch neue moderne Rezepte aus der Landfrauenküche dieser Region. Gepaart mit wunderschönen Landschaftsaufnahmen und Impressionen einer reichen Kultur, hintergründigen Geschichten vom Leben auf dem Lande ist es mehr als nur eine Rezeptsammlung örtlicher Spezialitäten: Es ist eine Liebeserklärung an die Heimat.

Vielleicht ist es das milde Klima zwischen Taunus und Westerwald, dem Limburger Becken und Goldenen Grund, das die Menschen und ihre Traditionen prägte, vielleicht ist es die Landschaft – mit Sicherheit hat die Küche ihren Teil dazu beigetragen. Dieses Buch möchte nicht nur anregen die Rezepte und kulinarischen Leckerbissen nachzukochen, es will neugierig machen auf eine der schönsten Ecken Deutschlands.

Zwischen Kamera und Küche

17 x 24 cm, Hardcover gebunden
176 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-444-3

Fernsehserien gibt es viele – aber nur wenige haben im Laufe der Jahre einen ähnlichen Kultstatus erreicht wie die „Küstenwache“. Seit 13 Jahren laufen Kapitän Ehlers und seine Crew aus, um die Sicherheit auf dem Meer zu wahren. Dass es jetzt ein offizielles Kochbuch zur Serie gibt, dürfte vor allem die fünf Millionen treuen Fans freuen – denn dieses Kochbuch gewährt nicht nur Einblicke in die Kochtöpfe der Albatros sondern auch einen Blick hinter die Kulissen der
Fernsehproduktion.

Mit mehr als 120 Rezepten – darunter auch Lieblingsrezepte der an der Küstenwache beteiligten Schauspieler – ist „Küstenwache Das Kochbuch“ ein ganz praktischer Ratgeber für die Hobbyköche. Durch die zahlreichen Geschichten rund um die Serie wird es aber auch und vor allem eine spannende und unterhaltsame Lektüre zwischen den Mahlzeiten und verkürzt das Warten auf die kommende Folge.

Mehr als 400 Bilder fangen die Schlüsselszenen der Serie und die Stimmung hinter der Kamera ein. Sie entführen den Leser auch an die wichtigsten Produktionsstandorte, behalten das Team und die Crew im Blick und entführen den Betrachter nach Neustadt in Holstein.

Zwischen Sandstein und Apfelwein
Armin Treusch
200 Seiten, gebunden,
Format: 17 x 24 cm
ISBN 978-3-86037-408-5

Das romantische Waldgebirge zwischen, Rhein, Main und Neckar steht für eine abwechslungsreiche Landschaft, gesunde, bäuerliche Produkte und eine schmackhafte und ehrliche Küche. Bewohner und Gäste wissen das zu schätzen. Bewahrt und gefördert wird die typische Odenwälder Küche nicht nicht nur im Kleinen: Küchenprofis zeigen Flagge und bitten als “Odenwald-Gasthaus” Feinschmecker und Urlauber zu Tisch.

Die Odenwälder Küche profitiert insbesondere von der Qualität der regionalen Produkte. Die Fülle der Erzeugnisse aus dem Odenwald macht es leicht, die heimische Küche durch die verschiedenen Jahreszeiten hindurch abwechslungsreich und trotzdem frisch zu gestalten.

Armin Treusch hat in diesem Buch mehr als 150 Rezepte zusammengestellt. Seine Auswahl stellt einen Querschnitt der Odenwälder Küche dar und macht Appetit: bodenständig, abwechslungsreich und leicht nachzukochen sind die Gerichte. Das Odenwald Kochbuch garniert sie mit Bildern von Land und Leuten und stellt den Odenwald sogar mit Ausflügen in die Vergangenheit unterhaltsam und schmackhaft vor.

Begleiten Sie den Küchenchef Armin Treusch auf einer kulinarischen Reise durch seine Heimat. Es ist eine Reise, die nicht nur den Gaumen verwöhnt.

Zwischen Tradition und Moderne
Ilka Kühn
Format: 24 x 30cm, gebunden
240 Seiten
ISBN 978-3-86037-380-4

Eine Region, die auf eine mehr als 1113-jährige, sehr wechselvolle und auch bemerkenswerte Geschichte verweisen kann. Ein historischer Landstrich, dessen Dörfer und Städte in fünf Landkreisen und drei Bundesländern zu finden sind, Thüringen, Niedersachsen und Hessen.

Viel gepriesen, oft beschrieben und besungen ist die von Hügeln und Tälern durchflutete Landschaft. In ihr findet man Eichsfeldorte mit schmucken Fassaden und schönen Vorgärten entlang der Märchenstraße und der Deutschen Fachwerkstraße, die vom großen Fleiß ihrer Einwohner zeugen.

Das katholisch geprägte Eichsfeld ist bekannt für sehr schmackhafte Wurstspezialitäten, vom »Feldgieker« über »Stracke« bis zu süßen Verführungen, wie dem Schmandkuchen. Seit der Wende strömen auch immer mehr Touristen ins Eichsfeld. Vorher waren für sie viele Gebiete, die auf DDR-Seite in den Sperrzonen lagen, nicht erreichbar. Obwohl das Eichsfeld durch die Ost-West-Grenze territorial getrennt war, die Eichsfelder selbst haben sich nie trennen lassen.

Burgen, Klöster, Wallfahrtsorte, Museen und Heimatstuben, dazu viele Traditionen wie Kirmes und Schützenfeste sind weitere Gründe, das Eichsfeld zu besuchen.

Rheinhessen weiblich
200 Seiten, gebunden
Format: 17 x 24 cm
ISBN 978-3-86037-443-6

Jahrhunderte lang umkämpft, trägt das heutige Rheinhessen die Spuren vieler Völker und Kulturen. Da trifft französische »Haute Cuisine« auf deutsche Mundart, von Germanen und Römern geprägter Baustil auf das höfische Leben in Mittelalter und Renaissance, da begegnet ländliches Leben dem Puls der Großstadt – und aus all dem entsteht ein Potpourri, wie es unverwechselbarer nicht sein könnte. In der Mitte dieser vom Spannungsfeld aus Innovation und Tradition geprägten Landschaft aber stehen die Menschen und ihre ganz eigene Art, den Wechselfällen des Lebens zu begegnen.

Da finden wir die verwunschenen Orte und Plätze, die gehüteten Schätze – und die heimischen Küchen mit ihren Töpfen und Pfannen, ihren Tischen und Tafeln, um die herum jeden Tag der Herzschlag dieses Landes neu geboren wird. Die Orte, die dem Land seine Seele verleihen.

Dieses Buch, das mehr ist als eine Reise durch die heimischen Kochtöpfe, ist den Frauen dieses Landes gewidmet. Ihrem Leben und Wirken, ihrer Geschichte und ihren Geschichten. Und ihrem Essen, das ja bekanntlich Leib und Seele zusammenhält. Es ist die weibliche Seite Rheinhessens, die hier im Zentrum steht und einlädt: näher zu treten, sich dazu zu setzen, zu lauschen, zu genießen und zu leben – auf rheinhessisch!

Kulinarischer Reiseführer im Wandel der Jahreszeiten
Günter Decker, Anja Post, Katharina Weber
192 Seiten, gebunden
Format: 17 x 24 cm
ISBN 978-3-86037-445-0

Als der Mensch von dem lebte was der Boden hergab und was die Herrschaft ihm ließ, ersann er die Grundtöne einer Küche, die bis heute nachklingen. Im Laufe der
Jahrhunderte haben sich die Rezepte und Geschmäcker verfeinert aber nach wie vor gibt es in jeder Region Spezialitäten, die der Feinschmecker nur an diesem Ort in
dieser Art findet. Auf Spurensuche begeben haben sich Günter Decker, Anja Post und Katharina Weber um den besonderen Geschmack für „Das Aar-Dill Kochbuch“
aufzuspüren.

150 traditionelle und moderne Rezepte aus dem Gebiet zwischen Aar und Dill haben die Autoren zusammengetragen, ausprobiert und für gut befunden. Sauber gegliedert
in zwölf Hauptkapitel lässt sich für jede Gelegenheit das Passende finden. Dabei ist es unerheblich, ob ein Profi oder ein Anfänger am Herd steht und sich an den
Gerichten versucht: Sie sind alle leicht nachzukochen und überzeugen durch den typischen Geschmack von Heimat.

Beigestellt sind den Rezepten hintergründige Geschichten und Anekdoten der Region. Wunderschöne Fotos von Land und Leuten machen Lust auf mehr und zusammen entstand eines der schönsten Kochbücher in der Edition Limosa. Begleiten Sie das Autorenteam auf einer kulinarischen Reise durch eine Region mit einer wunderschönen Landschaft, historischen Sehenswürdigkeiten und kulturellen Highlights. Es ist eine Reise, die nicht nur den Gaumen verwöhnt.

Mit allen Sinnen genießen
KreisLandFrauenverband St. Wendel
192 Seiten, gebunden
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-416-0

Das vorliegende Kochbuch stellt die Alltagsküche der Region in den Mittelpunkt. Bereits seit längerer Zeit setzen sich die Landfrauen intensiv mit der Küche des Alltags im St. Wendeler Land auseinander. Der Kreisverband St. Wendel der SaarLandFrauen lädt zu einer kulinarischen Reise durch das gastliche St. Wendeler Land ein. Sie erleben mit diesem Buch der LandFrauen, die Gaumenfreuden der heutigen, aber auch der traditionellen Küche.

Mehr als 150 Rezepte sowie zahlreiche Erzählungen, Kurzgeschichten und Mundartgedichte aus dem St. Wendeler Land werden präsentiert. Fotografien aus der Region lassen Sie Landschaft, Geschichte und Kultur hautnah erleben und regen zu einem Besuch im St. Wendeler Land an, denn die Region ist in jeder Hinsicht ein Hochgenuss.

Unser Landkreis Lüchow-Dannenberg – Die Erlebnisregion Elbtalaue-Wendland
Dr. Manfred Fortmann (Hrsg.)
296 Seiten, gebunden
Format: 24,5 x 30,5 cm
ISBN 978-3-86037-395-8

Ob Urlaubsgast, Einheimischer oder Zugezogener, ob Alt oder Jung, ob Kunst- oder Naturliebhaber, Gourmet oder Gartenfreund, Sportler oder Spaziergänger, Reiter oder Wanderer, Musik- oder Literaturexperte – im Landkreis Lüchow-Dannenberg kommt jeder auf seine Kosten. Was man hier im nordöstlichen Landstrich Niedersachsens vergebens suchen wird, sind Autobahnen und Industrieansiedlungen. Was man aber finden kann, sind Ruhe und Natur, schöne Landschaften, Kunst, Kultur und Kreativität und viele aufgeschlossene Menschen.

Dieses Buch versucht, der großen Vielfalt und dem einzigartigen Flair der Erlebnisregion Elbtalaue-Wendland gerecht. Ohne jegliche Verherrlichung, sondern als Spiegelbild dessen, was sich hier tatsächlich abspielt, leben und erleben lässt. Mit all den Themen, die Menschen bewegen und interessieren. Auf 296 Seiten werden 334 Ortschaften und über 260 Beiträge von Protagonisten und Projekten mit insgesamt mehr als 1.600 Fotos präsentiert. Die alphabetische Anordnung der Orte ermöglicht ein schnelles Nachschlagen. Ein Lexikon ist das Buch trotzdem nicht, aber ein Buch zum Schökern, Entdecken und immer wieder zur Hand nehmen.

Das 2006 erschienene erste “Wendland-Buch” wurde durchweg positiv aufgenommen und war durch seine große Verbreitung auch eine Werbung für die Region. “Der erste Band war schon gut. Der zweite wird noch besser.” Ob dieses selbstgesteckte Ziel tatsächlich erreicht wurde, entscheiden nun letztendlich Sie als die Leserinnen und Leser dieses Buches. Viele Text- und Bildautoren aus der Region sowie MitarbeiterInnen der Redaktion und des Verlages waren an der Entstehung dieses Gemeinschaftswerks beteiligt.

“Das neue Wendland-Buch” ist ein Buch mit hohem Anspruch, aber ohne jeden Anspruch auf Vollständigkeit. Natürlich werden sich Lücken finden lassen und Fehler eingeschlichen haben. Als Projekt- und Redaktionsleiter bitte ich deshlab schon jetzt um Nachsicht, freue mich aber auch über jede Rückmeldung. Und um Missverständnisse vorzubeugen: Verleger und Herausgeber dieses Buches bekennen sich zum Widerstand gegen die Atommüllentsorgung Gorleben. Dass wir den Betreibern des dortigen sogenannten Zwischenlagers trotzdem die Gelegenheit zu einer Selbstdarstellung gegeben haben, entspricht den Grundsätzen redaktioneller Objektivität.

Ich lebe nun schon seit neun Jahren im Landkreis Lüchow-Dannenberg und habe dabei sogar alle drei Samtgemeinden “bewohnt”, doch immer wieder entdecke ich Neues. Deshalb mein Tipp an alle, die noch nicht hier waren: Lernen Sie das Wendland persönlich kennen, auch Sie werden begeistert sein!
Dr. Manfred Fortmann, Herausgeber

Kulinarische Wege zwischen Neckarschleifen
Udo Rommel
176 Seiten gebunden,
Format: 17,5×24,5 cm
ISBN 978-3-86037-440-5

Udo Rommel – bekannt in der Region als der »Maultaschenkönig« – nimmt den Leser mit auf eine kulinarisch-kulturelle Reise durch seine Heimatregion. Von Oma und Mutter hat er die Rezepte ehrlicher, schwäbischer Küche geerbt und ausgebaut.

Einige davon stellt er hier vor, zusammen mit Ausgefallenem und Handfestem aus der heimischen Küche. Alle Gerichte lassen sich gut nachkochen.

Doch Rezepte sind nicht alles, was dieses Kochbuch zu bieten hat. Zwischen Maultaschen und Zwiebelkuchen erfährt der Leser bei kleinen Geschichten Wissenswertes und Vergnügliches über die Region: Warum sich Stuttgarter und Esslinger bis heute nicht ganz »grün« sind, woher der »Lauffener Katzenbeißer« seinen Namen hat und wieso die Neckarremser bei der Einführung des elektrischen Lichts erst einmal Probleme bekamen.

Die landschaftlichen Highlights der Region hat Fotograf Josef Ziwey in wunderbaren Bildern für diese Kochbuch eingefangen: die warmen, sonnigen Steillagen der Weinberge, beeindruckende Neckarschleifen sowie Porträts der Ortschaften und Städte.

Zusammengestellt haben Mirjam Pikula und Wolfgang Schirmer mehr als 170 Rezepte und sie mit Geschichten und Erzählungen kombiniert. Sie haben der Region eine Liebeserklärung geschrieben, die nicht nur den Romantikern ans Herz gelegt sein soll.
Auch die Freunde guter, ehrlicher Küche werden mit diesem Buch ihr Freude haben. Von herzhaft bis zart, von verspielt bis handfest reicht die Auswahl der Gerichte. Einfach beschrieben und sauber gegliedert finden Profis und Anfänger das Passende Rezept zu jeder Gelegenheit.
Damit die Zeit beim Kochen nicht lang wird, bieten sich die humorigen und hintergründigen Geschichten aus dem Oderbruch als kurzweilige Lektüre an, hübsch und üppig garniert mit stimmungsvollen Bildern macht dieses Kochbuch seinem Namen alle Ehre, guten Appetit.

Lebensqualität und Leistungsfähigkeit
Thomas Dahms, Herbert Johannessen
264 Seiten, gebunden
Format: 24 x 30 cm
ISBN 978-3-86037-436-8

1200 Jahre Stadt und Bistum Hildesheim das bedeutet Tradition und Moderne zugleich. Die Menschen erleben das reiche Kultur und Naturerbe in den Flusslandschaften der Leine und Innerste, der Nette, Lamme, Despe, Saale, Wispe und Gande als inspirierend. An diesen Flüssen leben und arbeiten Menschen mit einer starken Bindung zu ihrem Ort wie auch zu ihrer Region. Die Region Hildesheim hat die Kraft zur Identifikation mit ihr davon zeugt dieses große Buch über die Region Hildesheim.
Arbeitswelt und Unternehmenskultur werden darin genauso vorgestellt wie Lebensfreude durch Sport, Freizeit und Kultur. Schulen und Wissenschaft haben ihren angestammten Platz in dieser Region. Für die Gäste kann es nur heißen: Es gibt viel zu entdecken in dieser Region. Für die Bewohner in und um Hildesheim gibt es nicht nurviel zu entdecken, sondern auch zu bewahren wofür stellvertretend und prominent die Weltkulturdenkmäler wie Dom, Michaeliskirche in Hildesheim und das Faguswerk in Alfeld stehen.

Hildesheim, Alfeld (Leine), Bad Gandersheim, Lamspringe, Elze, Gronau (Leine), Bockenem und Sarstedt sind die urbanen Eckpfeiler der Region Hildesheim. All die Flecken und Dörfer zwischen Finie, Ith, Hils und Hildesheimer Wald, Vorberg und Sieben Berge sowie Heber, Harplage und Weinberg ergänzen die Landschaft zu einer Region mit Lebensqualität und Leistungsfähigkeit.

Eine kulinarische Reise durchs Neunmühlental
Silvio Kuhnert
192 Seiten, gebunden
Format: 17 x 24 cm
ISBN 978-3-86037-390-3

Küche und Heimat stehen auf einer speziellen Art in einer besonderen Beziehung. Wenn es schmeckt „wie bei Muttern“ fühlt sich der Esser zu Hause – auch wenn er fernab der heimatlichen Gefilde speist. Es sind persönliche Erfahrungen, die der Mensch mit Ort und Geschmack verbindet: Geschichten und Geschichte, Anekdoten und Erinnerungen prägen den Heimatbegriff – und so gibt es auch den typischen Geschmack, gebildet durch die traditionellen Gerichte deren Zutaten sich wiederum an der ortsüblichen Produktpalette orientieren. Wenn alles so liebevoll komponiert wird wie in diesem Kochbuch zergeht der Geschmack von Heimat auf der Zunge.

Wenn es um seine Heimat geht, verbindet Silvio Kuhnert die kulinarischen Besonderheiten gerne mit anderen schönen Dingen. Zum Beispiel mit der Musik. Als singender Gastwirt ist er Stammgast in den Medien und als Autor des Kochbuches Oberes Vogtland auch Bewahrer von Geschichten und Geschichte seiner Heimat.

Das Vogtland verbindet Thüringen, Sachsen, Bayern und Böhmen und die zahlreichen Schlösser und Burgen zeugen von der mehr als 800 Jahre alten Geschichte. Reichlich Stoff, der den kulinarischen Grundton stimmt. Wanderwege führen durch grüne Wälder, saftige Bergwiesen und folgen
idyllischen Fluss- und Bachtälern. Entlang der Wanderwege locken Aussichtstürme und Felsen zur Rast bei atemberaubenden Ausblicken in die abwechslungsreiche Mittelgebirgslandschaft. Jede Wanderung wird ein Genuss für Augen und Sinne. Ein ähnliches Erlebnis vermittelt dieses Buch – mit mehr als 150 regionalen Köstlichkeiten, zahlreichen Geschichten und Anekdoten und mehr als 250 Landschaftsfotografien.

Zwischen Rapsblüten und Ritterromantik
Petra Fath
192 Seiten, gebunden,
Format: 17,5×24,5 cm
ISBN 978-3-86037-438-2

So abwechslungsreich wie das Maifeld selbst präsentiert ihnen die Autorin eine Fülle von Geschichte, Kultur und kulinarischen Köstlichkeiten ihrer Heimat. Es enthält über 150 regionale, traditionelle und fast vergessenen Rezepte. Aber auch abgewandelte, verfeinerte oder durch Experimentierfreudigkeit ganz neue Rezepte finden hier Platz und regen zum Nachkochen an. Zubereitet mit zahlreichen Kurzgeschichten und Sagen, gewürzt mit Mundartgedichten sowie Anekdoten wird der Inhalt des Buches mit über 400 Fotos verfeinert und mit viel Liebe serviert.

Liebe geht durch den Magen. Dieses Sprichwort kann ruhig wörtlich verstanden werden – auch wenn es um die Liebe zur eigenen Heimat geht. Die Edition Limosa liefert mit „Das Maifeld Kochbuch“ gleich einen Beweis: Petra Fath kombiniert ortstypische Rezepte und Geschichten aus dem Maifeld mit zahlreichen Fotografien aus der Region zu einer kulinarischen Rundreise durch eine der schönsten Ferienregionen in Mitteldeutschland.

Ein Festival der Vielfalt
Ralf Rudzynski, Nils Rimkus
240 Seiten, gebunden
Format: 24,5 x 30,5 cm
ISBN 978-3-86037-422-1

Zehn Städte bilden seit der kommunalen Neugliederung im Jahr 1975 den Vestischen Kreis. Zehn Städte, die allesamt einen eigenen Charakter haben, zusammen aber eine treibende Kraft in der Region sind. In Castrop-Rauxel, Datteln, Dorsten, Gladbeck, Haltern, Herten, Marl, Oer-Erkenschwick, Recklinghausen und Waltrop leben fast 640.000 Menschen. Sie stehen für den bevölkerungsreichsten Kreis Deutschlands.

Die Kreisverwaltung befindet sich in Recklinghausen, der größten Stadt der Region. Recklinghausen hat auch heute nichts vom ursprünglichen Charme eingebüßt. Schöne Gassen, alte Häuser, gemütliche Lokale zum Verweilen – das beeindruckt auch Schauspieler aus der ganzen Welt, die alljährlich ein Gastspiel bei den Ruhrfestspielen geben. Auch nach Marl kommen einmal im Jahr die Größen der Unterhaltungsbranche, wenn dort mit dem Grimme-Preis eine der renommiertesten Fernsehauszeichnungen vergeben wird. In Herten gehört das Glashaus zu den wichtigsten kommunalen Kulturzentren.

Castrop-Rauxel erhielt bereits 1962 den Titel »Gemeinde Europas«, Gladbeck gilt als Familienstadt. In Oer-Erkenschwick kann man sich rund um das Stimberg-Stadion auf die Spuren hiesiger Fußball-Legenden begeben, Dorsten war früher sogar Hansestadt. In Waltrop lockt der Schleusenpark Henrichenburg, die Nachbarstadt Datteln ist mit ihren gleich vier Kanälen der größte Kanalknotenpunkt der Welt.

Wasser bestimmt auch das Leben in Haltern am See. Natürlich hat aber auch diese Stadt im Kreis weit mehr zu bieten.

Und überall sind nach wie vor die Spuren des Bergbaus zu erleben:zum Beispiel bei einer Wanderung auf die Halde Hoheward in Herten. Auf dem Gipfel hat man einen guten Blick über die benachbarten Städte. Der Vestische Kreis ist aber auch gleichzeitig die Schwelle zum grünen Münsterland und ein Paradies für Pferdesportler mit Sattel, Sulky oder Kutsche.

Doch es gibt noch sehr viel mehr zu entdecken in den zehn Städten mit ihrer beeindruckenden Vielfalt.

Die Wasserkuppe, Geburtsstätte des modernen Segelflugs, ist genau so einen Besuch wert, wie die vielen kleinen Orte rund um den höchsten Berg Hessens.
Vor Ihnen liegt ein Kochbuch aus dem Fuldaer Land. Landfrauen aus Fulda und seinen Stadtumlandgemeinden stellten ihre Rezepte zur Verfügung, ebenso wie Landfrauen aus Gemeinden vom südlichen Zipfel des Landkreises bis zur hohen Rhön hinauf.

Wir Landfrauen fanden es wichtig alte Rezepte aus der Region zu erhalten, aber auch neuen einen Platz einzuräumen. So finden Sie hier Rezepte von früher, als die Region von Armut und harter Arbeit geprägt war, aber auch Rezepte aus anderen Gegenden und Ländern, die bei uns Einzug gehalten haben. Alle Rezepte wurden von Landfrauen aus dem Bezirk Fulda ausgewählt – probiert und zur Verfügung gestellt.

Geschichten von Autoren aus der Region, Anekdoten von gestern und heute sind ebenso zu finden wie Bilder von Sehenswertem aus unserer schönen Heimat.
Wissenswertes über Kräuter und Gemüsepflanzen, mehr als 300 Landschaftsfotos sowie Zitate rund ums Kochen, Essen und Trinken runden dieses Buch ab.

Kulinarische Reise zwischen Jura und Paartal
Angela Rehm, Ludwig Wagner
192 Seiten, gebunden
Format: 17 x 24 cm
ISBN 978-3-86037-439-9

Liebe geht durch den Magen, das gilt auch und umso mehr für Kochbücher. Während also das Essen in der Pfanne brutzelt oder im Topf zieht, empfehlen sich einige Geschichten aus Neuburg oder Schrobenhausen, über Land und Leute und das Leben von einst und heute. Sicherlich entdeckt der Leser unter den zahlreichen Bildern auch das eine oder andere Foto aus seiner Umgebung und es sollte uns wundern, wenn das nicht Lust auf mehr macht.
Kochbücher von Neuburgern gibt es schon mehrere.

Dieses Kochbuch hingegen bringt die Küche und Spezialitäten der Umgebung mit der Geschichte und den regionalen Anbauprodukten in Einklang. Kartoffeln, Spargel und Getreide, die Hauptanbauprodukte, kommen in diesem Buch genauso zur Geltung, wie die Obst und Gemüsesorten, die in den vielen Dörfern der Region gepflanzt und gepflegt werden. Auch Fleisch, das in unseren Breiten maßgebend ist, sei es vom Rind, Schwein, Wild oder Geflügel kommt hier nicht zu kurz. Fische, aus den vielen heimischen Gewässern, Seen und Flüssen dürfen natürlich auch nicht fehlen.

In den altüberlieferten und auch modernen Rezepten haben wir versucht, den regionalen Produkten den Vorrang zu geben. Es wurden ausschließlich Zutaten verwendet, die leicht zu beschaff en sind oder in den örtlichen Wochenmärkten angeboten werden. Gemüse und Obst aus fernen Ländern sind nur in wenigen Rezepten zu finden. Wir haben weiterhin darauf geachtet, auch Kochanfänger nicht vor eine unlösbare Hürde zu stellen. Alle Rezepte werden ausführlich beschrieben. Doch auch »Kochprofis« werden das eine oder andere neue Gericht entdecken. Im Anhang finden Sie die rund 160 Rezepte alphabetisch aufgelistet. Viel Spaß beim Nachkochen und Schmökern wünschen IhnenAngela Rehm und Ludwig Wagner

Zwischen Kinzigtal und Latwerge
Reiner Erdt
208 Seiten, gebunden
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-429-0

Das Kochbuch Ronneburger Hügelland ist eine Liebeserklärung von Reiner Erdt an seine Heimat. Bei genauer Betrachtung erweist es sich als ein kulinarischer Reiseführer durch einen Landstrich, der sich immer wieder aufs Neue entdecken lässt.
Zahllose Gäste schätzen die Landschaft und Kultur des Ronneburger Hügellandes. Die landwirtschaftlich geprägte Natur bringt besonders leckeres Obst und Getreide hervor, aber Spargel und Erdbeeren werden ebenfalls traditionell angebaut. Zahlreiche heimische Apfelsorten werden auf den Streuobstwiesen gepflegt und sind somit ein Garant für das hessische Lieblingsgetränk: den Äppelwoi,

Reiner Erdt hat alle Orte selbst besucht und mit seiner Kamera die schönsten Ecken festgehalten, aber auch viele Fotografen des Ronneburger Hügellandes eingeladen, ihre eindrucksvollsten Bilder mit einzubringen. Der Autor hat in diesem genüsslichen Heimatportät mit mehr als 160 Rezepten neben seinen eigenen Genusskreationen auch viele traditionelle Rezepte der Bevölkerung zusammengetragen, einiges nachgekocht und heutigen Bedürfnissen angepasst. Auch moderne Lieblingsgerichte sind dabei und zeigen einen Querschnitt aus der heimischen Küche.

Viele amüsante Geschichten erzählen Anekdoten und Erinnerungen an die gute alte Zeit – von der Ernte in der Landwirtschaft, vom Backen im Backhaus, über das gemeinschaftliche Rühren von Pflaumenlatwerge – bis hin zum Dorfkino der 1950er Jahre, teilweise sogar in Mundart “gebabbelt”.

Die Perle des Bergischen Landes
Helmut Harhaus
176 Seiten, gebunden
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-387-3

Die historische Innenstadt Lenneps, eine der ganz wenigen Städte, die noch auf einem mittelalterlichen »Rundling« gebaut ist (und den man heute noch als solchen erkennen kann), hat viel zu bieten. Ein Spaziergang durch Lennep ist ein Ausflug in die Vergangenheit und präsentiert eine wechselvolle Geschichte.
Handelsrouten haben die Stadt ebenso geprägt wie die oft heftigen äußeren Einflüsse: die Wirren der Kriege, Napoleon oder die Stadtbrände. Letztendlich war es aber der Tatendrang, der Optimismus und der Fleiß der Bevölkerung, die immer ein »Weiter« dieser alten bergischen Stadt ermöglichten. All das und noch viel mehr ist bei einem Bummel durch Lenneps Altstadt allgegenwärtig.
Lennep ist aber keine »Museumsinsel« im Bergischen Land. Hier wurde und wird gelebt, gearbeitet, produziert und gewirtschaftet. Firmen von Weltruf sind in der Peripherie angesiedelt. Ein vielfältiges Angebot in den Einzelhandelsgeschäften macht attraktive, individuelle Shopping-Touren möglich. Und im Sommer, bei entsprechenden Temperaturen, wird die Einkehr in eines der Straßencafés inmitten der Altstadtkulisse zu einem Wohlfühlerlebnis.

Zwischen Burg Altena und Märkischer Hotte
Michael Kaub
192 Seiten, gebunden
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-411-5

Die traditionelle Küche im märkischen Lennetal gilt zumeist als westfälisch deftig. Wegen ihrer Einfachheit und Kalorienfülle wurde sie lange Zeit geschmäht, erlebt aber seit einigen Jahren eine Renaissance – und das nicht nur als „abgespeckte“ leichte, moderne Variante. Köchinnen und Köche – ob am heimischen Herd oder in der Restaurantküche – schätzen heute gerade die Bodenständigkeit der überlieferten Rezepte. Und wer beim Kochen auf Produkte aus der Region zurückgreift, erlebt einen unverfälschten, frischen Genuss.

Beim Studium alter, handschriftlich überlieferter Rezeptbücher stellte Autor Michael Kaub fest, dass bereits Anfang des 20. Jahrhunderts im Sauerland wesentlich abwechslungsreicher gekocht wurde, als vielfach angenommen wird. Eine Auswahl dieser kulinarischen Vielfalt – von klassisch bis modern – präsentiert „Das Lennetaler Kochbuch“ mit mehr als 160 Rezepten, die zehn Hauptkapiteln zugeordnet sind. Kurze und einfache Beschreibungen der Rezepte erleichtern die Zubereitung.

Neben dem Streifzug durch die regionale Esskultur lassen wunderschöne Fotografien von Landschaften und typischen Ortsansichten die Gemeinde Nachrodt-Wiblingwerde sowie die Städte Altena, Werdohl und Plettenberg lebendig werden. Die Geschichte der Region und ihre Traditionen sind allgegenwärtig und vielfältig erlebbar. Zahlreiche unterhaltsame Geschichten berichten über Land, Leute, Landschaft und historische Besonderheiten im märkischen Lennetal.

Potthucke zwischen Wäldern und Talsperren
Björn Othlinghaus
192 Seiten, gebunden
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-421-4

Der Journalist Björn Othlinghaus hat sich auf die Suche nach typischen Gerichten der Sauerländer Küche gemacht und konnte dabei auf die Unterstützung zahlreicher Lüdenscheider und Schalksmühler Bürger zurückgreifen. Oft kennen nur noch die Bewohner selbst die heimischen Gerichte; nicht selten sind sie nur wenige Kilometer weiter fast unbekannt.

Auch in der heutigen Zeit fallen viele traditionelle Speisen der Sauerländer Küche im Allgemeinen und der Lüdenscheider Küche im Besonderen eher herzhaft und deftig aus. Denn zur Zeit der Hammerwerke, Drahtziehereien und kleinen Schmieden wurden deftig-derbe und größtenteils überaus gehaltvolle Gerichte bevorzugt.

Dieses Buch bietet rund 150 Rezepte der regionalen und traditionellen, aber auch der modernen Küche. Zur Verfügung gestellt von Bewohner aus der Region. Darüber hinaus sind Fotografien aus Lüdenscheid, Schalksmühle und Umgebung sowie Reportagen, Geschichten, Anekdoten und Porträts enthalten, die dem Leser Menschen, Sehenswürdigkeiten sowie lokale und kulturelle Besonderheiten der Gegend mitten im Sauerland näher bringen. Lüdenscheid – eine Stadt mit Flair und Lebensqualität, die es zu entdecken gilt.

Zwischen Feldberg und Kirschtorte
Horst A. Böß & Manfred Schülein
192 Seiten, gebunden
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-427-6

Es ist eine abwechslungsreiche Landschaft mit lichten Hochebenen und dichten Wäldern, freien Tälern und teilweise hochgebirgsartigen Bergstrecken. Für Wanderungen, Mountainbiketouren und die Erholung bietet sie die besten Voraussetzungen. So stehen über 1000 Kilometer gepflegte und bestens ausgeschilderte Wanderwege zur Verfügung. In ihr werden jährlich mehr als 2,5 Millionen Übernachtungen gezählt.

Koch und Konditor Manfred Schülein hat in diesem Buch mehr als 160 Rezepte zusammengestellt, die einen Querschnitt der Hochschwarzwälder Küche darstellen. Er legte dabei besonderen Wert darauf, dass alle Zutaten allgemein erhältlich sind und dass jeder die Rezepte nachkochen kann. Besonderheiten der Küche erklärt er zudem extra. Die Rezepte sind in etwa zehn Hauptkapitel untergliedert, so dass je nach Anlass das passende Gericht ausgewählt werden kann.

Manfred Schülein erhielt Unterstützung durch den Journalisten Horst A. Böß, der den Hochschwarzwald mit spannenden Bildern und Kurzgeschichten vorstellt. Fotografiert hat er Landschaften, Menschen, kulturelles und Geschichtliches. Böß ist im Hochschwarzwald aufgewachsen und war dort auch die meiste Zeit beruflich tätig. Gastautoren gingen auf besondere Themen, wie die Geologie und den Glasträgerweg ein.

Zwischen Römerbauten und Rieslingcreme
Landfrauenverband Trier
192 Seiten, gebunden
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-431-3

Die Spuren römischer Vergangenheit, kann man nirgends deutlicher nachempfinden als in der einstigen Kaiserresidenz Trier. Das dichte Nebeneinander von Alt und Neu macht den besonderen Charme dieser Stadt aus. Verträumte Dörfer an der Mosel sowie am deutsch-luxemburgischen Grenzfluss Sauer, das idyllische, fast unberührt gebliebene Kylltal, der Meulenwald und die Höhenlandschaften von herber Schönheit prägen den Charakter der Region.

Darüber hinaus steht das Trierer Land auch für erstklassigen Genuss und Lebensqualität. Aufgrund des milden Klimas wachsen hier viele wärme liebende Pflanzen und Früchte, die phantasievoll in die Rezepte dieses Kochbuches einfließen.

Der Landfrauenverband Trier macht Appetit auf eine Region, deren Geschichte so eng mit dem Genuss verbunden ist, dass sich auch eine kulinarische Rundreise durch das Trierer Land anbietet. Garniert mit Fotos und Anekdoten verspricht dieses Kochbuch höchsten Kochgenuss. Dieses Buch bietet rund 150 Rezepte der regionalen und traditionellen, aber auch der modernen Küche. Das Trierer Land – ein Land mit Flair und Lebensqualität – entdecken und mit allen Sinnen genießen.

Dr. Manfred Fortmann (Hrsg.)
160 Seiten, gebunden
Format: 24,5 x 30,5 cm
ISBN 978-3-86037-454-2

Die Bilder von Ulrich Pietzsch erzählen Geschichten. Komische, traurige, erfundene und wahre, aber immer wieder heiter und voller Schalk und Ironie. Es sind Geschichten aus unserem Alltag. Dargestellt in farbenfrohen Szenen, die das Leben bejahen, es aber auch hinterfragen.

1937 in Oberwartha bei Dresden geboren, war der »Bildermaler« – wie er sich selbst nennt – schon fast 40 Jahre alt und hatte bereits ein bewegtes Leben hinter sich, als er zur Malerei fand. Das Erlernen und Ausüben verschiedenster Berufe, sein Studium der Philosophie, seine Engagements als Theaterrezensent und Kenner des Balletts, seine Ausbürgerung aus der DDR – all das hat ihn und seine Kunst nachhaltig geprägt. Das Landleben – früher im Märkischen bei Berlin und dann im Niedersächsischen Wendland – hat ihn beflügelt.

Mehr als 2400 Ölbilder, Hunderte von Aquarellen und Pastellen, unzählige Acrylbilder und Ölpapierarbeiten, viele Mappen mit Bleistiftskizzen und größeren Zeichnungen hat er geschaffen. Seine Werke waren schon auf mehr als 60 Ausstellungen zu bewundern. Sie werden an Museen und an Privatsammler im In- und Ausland verkauft. Dieser Bildband zeigt in 176 Abbildungen eine Auswahl typischer Gemälde und gibt einen Einblick in das Leben und Lebenswerk dieses einmaligen Künstlers.

… mit ihren »geheimen« Tipps aus Küche, Garten und Fließ
Peter Becker
192 Seiten, gebunden,
Format: 17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-456-6

Das Buch für Spreewald-Freunde

In den 1950er und 1960er Jahren entwickelte sich die Spreewaldregion zu einem Energieschwerpunkt in der damaligen DDR, mit vielen Braunkohletagebauen und den beiden Kraftwerken Lübbenau und Vetschau. Dies lockte die Menschen auch aus Süd und Nord an, hier gab es gut bezahlte Arbeit und modernen Wohnraum. Die Hinzugekommenen und später ihre Kinder nahmen die Region an, sie wurde ihnen Heimat und weckte ihr Interesse für Geschichte und Tradition.

Und so ist es nicht verwunderlich, dass manch Hinzugereister ebenso gut Bescheid weiß, wie manch Einheimischer. Alle tragen die Region im Herzen und zeigen es nach außen, sie sind stolz auf den Spreewald und lassen andere gern daran teilhaben. Auch ihre Tipps und Rezepte geben sie in diesem Buch gern an den Leser weiter. Die hier ansässigen Menschen sind Botschafter des Spreewaldes, einer Lagunenlandschaft in Brandenburg mit einzigartiger Natur und unverwechselbarer Geschichte. Hier lebt ein Menschenschlag mit besonderer Prägung, entstanden aus den Folgen der Christianisierung slawischer
Gebiete vor eintausend Jahren.

Der Autor hat »seine« Spreewälder in ihrem Umfeld besucht, ihnen zugehört und ihre Geschichten aufgeschrieben. Mit der Kamera, die ebenso wie der Stift sein ständiger Begleiter ist, hat er ihr Leben dokumentiert. Gern haben sie, besonders die Älteren, gezeigt, wie das Leben früher war. Oft sind sie dazu in historische Trachten geschlüpft, haben die alten Gerätschaften hervor geholt und das schwere Leben früherer Jahrzehnte nachgestellt. So ist nahezu nebenbei eine Dokumentation einer fast vergessenen Zeit entstanden. Dieses Buch präsentiert unverwechselbare Biografien und gelebte Überzeugungen von über fünfzig Spreewäldern.

Zwischen Ried und Riwwelkuchen
Landfrauenverein Groß-Gerau

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-461-0

Eingebettet in eine fruchtbare Ebene, im Herzen des Rhein-Main-Gebiets, liegt das Gerauer Land mit der Kreisstadt Groß-Gerau. Aus der Ferne grüßen die Höhen von Taunus und Odenwald. In den 14 Städten und Gemeinden leben annähernd 250 000 Einwohner. Hier wird international gedacht, gefühlt und gelebt. Das Gerauer Land verfügt über eine sehr gute Verkehrsanbindung und Infrastruktur in den schnell erreichbaren großen Städten Frankfurt, Darmstadt, Mainz und Wiesbaden. Das bedeutet Leben im ländlichen Raum und vielfältige Arbeitsmöglichkeiten im direkten Umfeld.

Durch die Lage zum nahen Rhein und das milde Klima ist eine vielfältige Agrarlandschaft entstanden. Neben Gemüse, Getreide und Hackfrüchten werden Sonderkulturen angebaut, allen voran das königliche Gemüse, der Spargel. Jedes Jahr von April bis Juni wird er direkt in vielen Hofläden und Ständen am Straßenrand täglich frisch vermarktet. Die “Spargeltage Gerauer Land” setzen bei verschiedensten kulturellen Veranstaltungen besondere Akzente.

Im Süden des Gerauer Landes erstreckt sich mit 2370 Hektar Hessens größtes Naturschutzgebiet “Europareservat Kühkopf – Knoblochsaue”. An den Altrheinarmen findet nicht nur der Ruhesuchende unberührte Natur und idyllische Plätze, sondern auch Wassersportler kommen nicht zu kurz. Im Norden liegt das Naturschutzgebiet “Mönchbruch” mit großen Wald- und Wiesenflächen, von Wasserläufen durchzogen. Hier kann man Damwild und seltene Vogelarten beobachten.

Die flache Landschaft bietet sich an für Wanderer und Radfahrer, ein sehr gut ausgebautes und beschildertes Wegenetz führt in alle Richtungen. Entlang der Routen laden viele Gasthöfe zur Einkehr ein. Hier werden regionale Spezialitäten aus heimischen Erzeugnissen angeboten, deren Rezepte man auch im Kochbuch wiederfindet. Mit mehr als 150 Rezepten, zahlreichen Geschichten und Anekdoten sowie Fotografien geben die Autorinnen einen umfassenden Einblick in ihre Region.

Zwischen Talsperren, versunkenen Dörfern und Ofenkuchen
Bezirkslandfrauenverein Waldeck
17,5 x 24,5 cm, gebunden
192 Seiten
ISBN 978-3-86037-451-1

Das Waldecker Land Kochbuch enthält mehr als 150 Landfrauenrezepte – traditionelle und moderne Gerichte geben Einblick in die Alltagsküche der Region. Besonderer Wert wird dabei auf frische, regionale Produkte gelegt, der Gang zu Direktvermarktern und Wochenmärkten empfohlen und eine Lanze für die saisonale Küche gebrochen. Darüber hinaus enthält dieses Kochbuch Nachdenkliches, Wissenswertes und Heiteres zu den Sitten und Gebräuchen in der Region Waldeck.

Das Waldecker Kochbuch hat gleich mehrere Autorinnen. Der Vorstand des Bezirkslandfrauenvereines Waldeck fand die Vorstellung von einem eigenen Kochbuch so gut, dass mit Unterstützung von Landfrauen aus 31 Ortsvereinen traditionelle, ungewöhnliche und moderne Rezepte zusammengetragen wurden. Die besten dieser Rezepte fanden Aufnahme in das „Waldecker Land Kochbuch“ aber damit nicht genug: Dieses Kochbuch fängt nicht nur den Geschmack des Waldecker Landes ein, es bringt dem Kochenden auch die Schönheit von Natur und Kultur nahe.

Mit über 400 Fotos von Land und Leuten, fast 30 hintergründigen Geschichten, Annekdoten, Gedichten und Liedern garnieren die Landfrauen die Küche des Waldecker Landes und verbinden so dessen kulinarische Feinheiten mit den kulturellen und landschaftlichen Sonnenseiten der Region. Dieses Buch ist für den Profi wie den Anfänger eine Quelle der Inspiration und praktischer Ratgeber zu einer gesunden und abwechslungsreichen Küche. Darüber hinaus ist es eine Liebeserklärung an die Heimat und ein Bekenntnis zum Leben auf dem Land.

Heiß und kalt – auf dem Basalt
Hans Schmidt

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-432-0
19,90 €

Nordöstlich von Frankfurt, zwischen den Städten Alsfeld, Fulda, Büdingen und Nidda, zwischen Spessart, Wetterau, Knüll und Rhön liegt der Vogelsberg. Er ist mit 2500 Quadratkilometern das größte zusammenhängende Vulkangebiet Europas, das sich aus vielen sich überlagernden Einzelvulkanen zusammensetzt.

Die Küche ist – schon aufgrund der reichen Natur – sehr abwechslungsreich. Die hiesige Landwirtschaft liefert die qualitativ hochwertigsten Produkte für die regionalen Hausfrauen und Köche. Hans Schmidt steht für deren Vielfalt. In seinem Kochbuch legen Hans Schmidt und seine gastronomischen Kollegen im Vogelsberg großen Wert auf die heimischer Produkte, die es so frisch und gesund eben nur vor Ort gibt.

Rund 160 Rezepte wecken die Lust auf die traditionelle Küche der Region. Das Buch wird herrlich abgerundet von einer Vielzahl Anekdoten, Geschichten und Sagen und wunderschönen Fotografien.

Zwischen Basalt und Kartoffelbrot
Landfrauenverband Westerwald

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-433-7

Das Westerwald Kochbuch enthält rund 150 Landfrauenrezepte – traditionelle und moderne Gerichte geben Einblick in die Alltagsküche der Region. Besonderer Wert wird dabei auf frische, regionale Produkte gelegt, der Gang zu Direktvermarktern und Wochenmärkten empfohlen und eine Lanze für die saisonale Küche gebrochen. Darüber hinaus enthält dieses Kochbuch Nachdenkliches, Wissenswertes und Heiteres zur Region Westerwald.

Der Westerwaldkreis ist eine urwüchsige Landschaft. Wald und Wiesen prägen eine bezaubernde Kulturlandschaft und eine Region mit innovativen und mit Verbindungen in alle Welt. Gemeinschaft leben ist den ist den Westerwäldern – die sich selbst »Wäller« nennen – ein Grundbedürfnis.

Die Landfrauen haben dieser Region nun ein Kochbuch gewidmet und dabei über den Tellerrand einer typischen Rezeptsammlung hinaus geschaut. Sie sammelten rund 150 traditionelle und moderne Rezepte, widmeten den Westerwälder Spezialitäten und traditionellen Gerichten je ein Kapitel – und haben darüber hinaus Beiträge zu ländlichen
Traditionen, Naturbesonderheiten, Landwirtschaft und Gartenbau eingestreut.

Der Lesegenuß wird gewürzt mit Gedichten und Fotos der Region. Das Westerwald Kochbuch lädt den Leser ein, den Westerwald näher kennen zu lernen und neue, unbekannte Seiten zu entdecken. Es ist für den Profi wie den Anfänger eine Quelle der Inspiration und praktischer Ratgeber zu einer gesunden und abwechslungsreichen Küche. Darüber hinaus ist es eine Liebeserklärung an die Heimat und ein Bekenntnis zum Leben auf dem Land.

Heimat genießen – zwischen Wedel, Holm und Seestermühe
Regine Albrecht

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-464-1

Die Elbmarschen bieten sehr fruchtbare Böden und gehören zum Hauptanbaugebiet von Kernobst, vor allem dem Apfel. Zahlreiche Hofläden bieten herrlich frische Äpfel und sonstiges Obst sowie Gemüse an. Alljährlich finden im Herbst in den Elbmarschen die Holsteiner Apfeltage statt. Das Land ist flach, liegt kaum einen Meter über dem Meeresspiegel und wird durch Deiche an der Elbe geschützt.

Die wunderschönen Wedeler, Haseldorfer und Seestermüher Marschen liegen nördlich der Elbe zwischen Wedel und Seestermühe/Seester. Bei einem Spaziergang am Elbdeich genießen Gäste und Anwohner den Weitblick über freie Wattflächen, breite Schilfgürtel und urige Auwälder und können die eindrucksvolle Tierwelt beobachten. Es ist eine herrliche Gegend zum Ausruhen und Erholen, für Spaziergänge und Radtouren – zu jeder Jahreszeit. Für das leibliche Wohl sorgen die zahlreichen Gasthöfe, Restaurants und die vielen Cafés mit selbst gemachten Kuchen.

Über 160 Rezepte wurden in der Region für dieses Buch zusammengetragen. Neben den kulinarischen Genüssen finden Sie außerdem Geschichten, Anekdoten und Erzählungen aus den Elbmarschen. Abgerundet mit wunderschönen Fotografien, die die Schönheit dieser beeindruckenden Landschaft für Momente festhalten, wird dieses Buch zu einem besonderen Erlebnis. Lassen Sie sich ruhig verführen.

Zwischen Limes, Römertopf und Deppekochen
LandFrauenverband Neuwied

192 Seiten, gebunden,
Format: 17,5×24,5 cm
ISBN 978-3-86037-450-4

Die Landfrauen im Kreis Neuwied haben in liebevoller Kleinarbeit Rezepte, Geschichten, Gedichte und Bilder in Neuwied, Asbach, Bad Hönningen, Dierdorf, Linz am Rhein, Puderbach, Rengsdorf, Unkel und Waldbreitbach gesammelt. Sie haben nachgefragt und zugehört, aufgeschrieben und fotografiert. Das Ergebnis ist ein für diese Region einmaliges Koch- und Heimatbuch, das die Vorzüge und Liebenswürdigkeiten dieser Landschaft und ihrer Bewohner zusammenführt. Im Mittelpunkt steht natürlich die Küche. Traditionelle Hausmannskost, moderne Variationen und Tipps rund um die Zubereitung machen das Neuwieder Landkochbuch zu einem Grundkochbuch, das in jeden Haushalt passt.

Die 160 Rezepte lassen sich wohl am besten als ländlich rustikal bis gut bürgerlich zusammenfassen. Ob Salat oder Nudelgericht, Gemüse als Beilage oder Hauptgang, Fleisch von Schwein, Rind, Geflügel, Lamm oder Wild, Fisch, Dessert, Backwerk oder Getränk – die Landfrauen haben mit ihrem Buch die Grundlagen für eine reich gedeckte Schlemmertafel bereitet und dabei auf extravagante Ausflüge in die Spezialitätenabteilungen verzichtet. Im Gegenteil: Hoch gehalten wird das regionale Warenangebot – frisch vom Markt oder Direktvermarkter schmecken die Zutaten eben doch am Besten.

Mit diesem Buch bewahrt der LandFrauenverband die für die Region typische Kochkunst vor dem Vergessen und erinnert auf sehr sympathische Art mit Anekdoten und Geschichten an die Zeiten, in denen Urgroßmutter noch als Backfisch in der Küche stand.

Leben zwischen Solling, Harz und Weser
Carolin Köpp-Grünthal, Stefan Liebig

24,5 x 30,5 cm, gebunden,
240 Seiten, mehr als 700 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-453-5

Südniedersachsen, das ist die Region, in der der Harz, das Eichsfeld, das Leinetal und -bergland sowie das Weserbergland liegen. Eine genauere Abgrenzung ist schwierig, selbst Menschen, die in Südniedersachsen leben, tun sich schwer damit. Die Autoren tragen mit diesem Buch dazu bei, die Identifizierung der Bewohner der Landkreise Osterode am Harz, Northeim und Göttingen mit diesem Landstrich zu erleichtern.

Da diese Gegend zwischen Harz und Weser bis ins Mittelalter zu den Hauptregionen des Deutschen Reiches zählte, findet man hier viele architektonische Kleinode. Alte Bräuche werden liebevoll gepflegt und tragen zur Attraktivität des Lebens bei. Carolin Köpp-Grünthal und Stefan Liebig stellen Menschen im Jahr 2011 vor, die sich mit der Region identifizieren, denen die Qualität des hiesigen Lebensraumes durchaus bewusst ist und die Vieles dafür tun, dass diese herausragenden Vorzüge bekannter gemacht werden.

Begleiten Sie uns auf eine Reise durch Südniedersachsens tiefgrüne Waldlandschaften, durch ein wundervolles Mittelgebirge, entlang des Grünen Bandes, über Ausgrabungsstätten bis an den Ursprung der Weser. Wir stellen Ihnen einige der geschichtsträchtigen Städte und Ortschaften vor, präsentieren Unternehmen und besondere Einrichtungen, die sich mit der Region eng verbunden fühlen und besuchen Bewohner aus Südniedersachsen, die interessanten Berufen oder Hobbies nachgehen.

Das Autorenteam war ein Jahr unterwegs, um Menschen zu treffen, Kontakt zu interessanten Unternehmen aufzunehmen und ein umfassendes südniedersächsisches Fotoarchiv zu erstellen. Genießen Sie das Ergebnis dieser spannenden Arbeit und staunen Sie über die Vielfältigkeit der Region Südniedersachsen!

Zwischen Klump und Boddermelksäten
Sylvia Mohn

17,5 x 24,5 cm gebunden
176 Seiten, mehr als 350 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-465-8

Die Griese Gegend liegt zwischen der Elbe im Süden und der Berlin-Hamburger Autobahn im Norden und findet seitliche Begrenzung durch die Müritz-Elde-Wasserstraße und die Sude. Die Städte Hagenow, Grabow und Dömitz ducken sich vorsichtig am Rand, nur Lübtheen und Ludwigslust liegen mittendrin. Das Land in Dunkelgrün und Grau prägte seine Menschen. Es sind stille Menschen in einem stillen Land – das sich aber keinesfalls verstecken muss.

In Dömitz kann man an der ehemaligen innerdeutschen Grenze entlang schippern. In Rüterberg gibt es die einstmalige Dorfrepublik zu bestaunen und in Klein Schmölen eine Wanderdüne. Die Anwohner der Gemeinden haben viele kleine Biotope geschaffen, in denen man die Natur einfach nur zu genießen braucht. Als Beispiel können wir das »Pumpeck« in Neu Krenzlin oder den »Uhlenhorst« in Klein Krams nennen.

Es gibt bei uns viele sehenswerte Ecken, die in kaum einem Reiseführer genannt werden. Das Griese Gegend-Kochbuch mit vielen alten und neuen Rezepten, mit Geschichten, Erzählungen, Anekdoten und Gedichten soll unseren Landstrich erlebbar machen. Zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten lagen teilweise im Verborgenen und wurden wieder entdeckt und auch teilweise neu belebt.

Wundervolle Bilder spiegeln Frühling, Sommer, Herbst und Winter wieder. Das Griese Gegend Kochbuch zeigt Kulinarisches bei Land und Leuten in den vier Jahreszeiten.

Faust und Springerle zwischen Kraich und Zaber
Waltraud König, Renate Hörner

208 Seiten, gebunden
17,5 x 24,5 cm
ISBN 978-3-86037-467-2

Nach dem Erfolg des Kraichgau Kochbuchs haben Waltraud König und Renate Hörner sich ganz den süßen Genüssen im Kraichgau-Stromberg hingegeben.

In diesem neuen Kochbuch haben die Autorinnen die wichtigsten und beliebtesten Rezepte für Festtagstorten, Obstkuchen, Rührkuchen, Hefegebäck, Desserts, Gelees und Marmeladen für Sie aufgeschrieben. Neben badisch-schwäbischen Spezialitäten finden Sie zahlreiche Ideen für einen süßen Mittagstisch, verführerische Desserts, Genüsse aus der Weihnachtsbäckerei, aber auch Getränke für besondere Anlässe – alle in der Region gesammelt und von den Autorinnen ausprobiert.

Die Rezepte sind leicht verständlich erklärt – zahlreiche Tipps und Hinweise erleichtern auch dem Ungeübten die Zubereitung. Neben den rund 160 liebevoll ausgewählten Rezepten finden Sie außerdem mehr als 20 Geschichten – mit einer besonderen Portion Heimatgefühl ausgewählt und nacherzählt. Lassen Sie sich anstecken von der Goldgräberstimmung in Sternenfels, verfolgen Sie mit den Autorinnen einen Dieb in Kürnbach, lassen Sie sich entführen in die Zeiten mittelalterlicher Herrschaften oder finden Sie heraus, wer die Kerschdekipper sind!

Wunderschön umrahmt wird das gesamte Buch von farbenfrohen Fotografien, die die besonderen Reize, die Anmut und Beschaulichkeit der Region widerspiegeln. Begeben Sie sich auf eine Geschmacks-, Geschichts- und Bilderreise durch den Kraichgau – zwischen Rhein, Neckar und Enz gelegen. Dieses Buch präsentiert eine Region, die geprägt ist von tausend Hügeln, von Orten mit malerischen Fachwerkhäusern, bunten Wiesen, Äckern und herrlichen Rebhängen. Der Kraichgau-Stromberg ist seit Jahrhunderten ein typisches Bauernland, auf dessen Böden alle Gemüse- und Getreidearten, Kartoffeln, Tabak, Obst und Wein prächtig gedeihen und reiche Ernten einbringen – ein wahres Schlaraffenland. Eingerahmt zwischen dem Heuchelberg im Norden und dem Stromberg im Süden liegt die Landschaft Zabergäu – ein Weinparadies. Selbst im Obstbau hat sich das Zabergäu verewigt – mit der Zabergäurenette, einer Apfelsorte, die seit 1926 im Handel ist.

Begleiten Sie die beiden Autorinnen auf einer Erkundungsreise durch ihre Heimat, die sie mit viel Herz und gutem Geschmack für Sie präsentieren. Entdecken Sie auf mehr als 200 Seiten die »Süße Vielfalt im Kraichgau-Stromberg«.

Eeten und Drinken holt Liev und Seel tosam
Claudia Czellnik

208 Seiten, gebunden
17,5 x 24,5 cm

ISBN 978-3-86037-469-6

Jeder möchte gerne seine Lieblingsregion über die Sinne genießen und das geht am besten über den Gaumen. Das Fehmarn-Kochbuch ist eine gut gewürzte Mischung aus überlieferten traditionellen und modern kreierten Rezepten, die Claudia Czellnik von privaten Köchen und -innen und von Gastronomen und -innen der Insel zusammen getragen hat.

Die Insel Fehmarn wird auch der “Knust” genannt aufgrund ihrer Form, die an einen Brotkanten erinnert. Und nicht nur die Form, auch die Insellage hat zu verblüffenden Kombinationen auf dem Teller beigetragen. Selbst die wechselhafte Geschichte hat Zubereitungen wie fehmarnschen Sauerbraten, Klümp, Fliederbeersuppe mit Bratkartoffeln, fehmarnsche Frische Suppe, Kröpel, Kranzkuchen und vieles mehr, die es sonst nur auf Fehmarn gibt, nicht aus den Esszimmern verdrängt. Auf Fehmarn können hochwertige Zutaten wie Fleisch, Fisch und Gemüse direkt vom Erzeuger erworben werden und in diesem Buch wurde darauf geachtet, dass hauptsächlich regionale Produkte in den Rezepten verwendet werden.

Frische Fischgerichte bieten sich gerade zu an und davon gibt es reichlich in dieser Sammlung. Ebenso Fleisch aus fehmarnscher Zucht wie Rinder oder Schafe und der Kohlanbau sind Grundlagen für Rezepte. Auch die Backkunst mit verführerischen Torten und Kleingebäck wird hier groß geschrieben. Traditionelle Rezepte wurden von Generation zu Generation weitergereicht, ebenso kann man Modernes aus Wildkräutern und mit Vollkorn entdecken und auch für Kinder ist etwas dabei.

Die Mischung besteht aus 180 traditionellen und modernen Rezepten, zusammengefasst in 15 Kapiteln, gewürzt mit 30 Geschichten, Anekdoten und Gedichten, eingerahmt von mehr als 400 Bildern. Dieses Buch, ist ein Augenschmaus, der auch Nichtköche inspiriert, sich für die Insel und deren kulinarischer Landschaft zu begeistern.

Birgit Schultz
160 Seiten
Format: 17 x 24 cm, gebunden,

ISBN 978-3-86037-385-9

1200 Jahre sind eine lange Zeit – auch für eine Stadt. Birgit Schultz hat für ihr neuestes Buch in der Edition Limosa ein buntes Kaleidoskop an Themen aus Höxter gewählt. Auf 160 Seiten, aufgeteilt in elf Kapitel, sind fast 100 Themen mit mehr als 400 Fotos aufbereitet worden. Dabei geht die Autorin auf die geografischen, kulturellen, historischen und wirtschaftlichen Aspekte ein, die damals und heute mit Höxter verbunden sind.

Projekte der Menschen in Höxter werden ebenso vorgestellt, wie die einzelnen Ortschaften oder eben die historischen Besonderheiten. Das Buch bietet eine abwechslungsreiche Entdeckertour durch die Stadt und unternimmt auch Abstecher in die Umgebung.

Für Höxteraner wie für Gäste bieten sich so altbekannte aber auch neue Einblicke.

Natürlich fehlt die “Weserrenaissance” ebenso wenig, wie die Klöster und Kirchen. Hinzu kommen Porträts von Künstlern wie von Unternehmern. Alle diese Aspekte machen „Rund um Höxter“ zu einem spannenden Schmöker- und Lesebuch. Bei der Recherche standen der Autorin viele Höxteraner tatkräftig zur Seite und haben mitgewirkt, ein buntes Abbild einer jung gebliebenen alten Stadt zu erschaffen.

Holger Krieg

280 Seiten, gebunden
24,5 x 30,5 cm

ISBN 978-3-86037-447-4

Das Land an der kleinen Ennepe und der großen Ruhr ist schlicht schön. Und nicht nur das hier gebraute Bier schmeckt schon seit Generationen. Das Land an Ennepe und Ruhr bietet Mannigfaltiges und es ist ein Vergnügen, die Wiege der Industrialisierung im Ruhrgebiet in diesem Buch neu zu entdecken:

Oben, von der Reiterei am Breckerfelder Wengeberg bis zu den Saugbaggerpumpen-Produzenten unten an der Ruhr in Witten, vom Kindergarten im Hattinger Industriegebiet bis zu den Jungs, die mit dem Learjet Kranke und Verletzte aus Kriegs- und Krisengebieten nach Hause fliegen. Dieses Buch stößt die Tür zum Lebensgefühl zwischen Ennepe und Ruhr ganz weit auf.

Land und Leute hat er besucht und befragt, Geschichte und Geschichten entdeckt und unterschieden. Legenden und Wahrheit geht Holger Krieg mit Leidenschaft auf den Grund. Dabei schaut er ganz keck über den berühmten Tellerrand auf den Landkreis mit dem nicht minder berühmten EN im Autokennzeichen.

Von großen und kleinen Fischen und vielen guten Rezepten
Dieter Bönig

24×17 cm, gebunden,
224 Seiten, mehr als 500 Abbildungen

ISBN: 978-386037-323-1

Sankt Pauli zum Anbeißen ist eine kulinarische Abenteuerreise mit zahlreichen Rezepten und gleichzeitig eine Liebeserklärung an den kleinsten und berühmtesten Stadtteil der Freien und Hansestadt Hamburg.

Mit offenen Augen und unbändigem Appetit sucht der Autor Dieter Bönig unter der harten Schale nach dem weichen Kern von Fischmarkt und Fußball, Kultur und Kiez, Laster und Liebe und wirft dabei einen sehnsuchtsvollen Blick in die Töpfe der Hamburger Küche.

Zwischen verbürgter Historie und privaten Ansichten findet der Leser rund 200 Rezepte von „Aal in Dill“ über „Hamburger National“ bis hin zur „Zwetschgensuppe“. Wie der Stadtteil in dem sie gefunden wurden, machen die Rezepte Spaß und bieten etwas für jeden Geschmack. Alle Gerichte sind unkompliziert zuzubereiten, und nebenbei bietet das Buch zahlreiche, praktische Hinweise und Tipps rund ums Kochen.