Heiß und kalt – auf dem Basalt
Hans Schmidt

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-432-0
19,90 €

Nordöstlich von Frankfurt, zwischen den Städten Alsfeld, Fulda, Büdingen und Nidda, zwischen Spessart, Wetterau, Knüll und Rhön liegt der Vogelsberg. Er ist mit 2500 Quadratkilometern das größte zusammenhängende Vulkangebiet Europas, das sich aus vielen sich überlagernden Einzelvulkanen zusammensetzt.

Die Küche ist - schon aufgrund der reichen Natur - sehr abwechslungsreich. Die hiesige Landwirtschaft liefert die qualitativ hochwertigsten Produkte für die regionalen Hausfrauen und Köche. Hans Schmidt steht für deren Vielfalt. In seinem Kochbuch legen Hans Schmidt und seine gastronomischen Kollegen im Vogelsberg großen Wert auf die heimischer Produkte, die es so frisch und gesund eben nur vor Ort gibt.

Rund 160 Rezepte wecken die Lust auf die traditionelle Küche der Region. Das Buch wird herrlich abgerundet von einer Vielzahl Anekdoten, Geschichten und Sagen und wunderschönen Fotografien.