Küchenplauderei von Aalgreifen bis Zampern
Torsten Kleinschmidt
17,5×24,5 cm, gebunden,
200 Seiten, mehr als 450 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-377-4

Das Oder-Spree-Gebiet erstreckt sich von “Spree Athen”, wie Berlin im Volksmund gelegentlich genannt wird, bis zur Oder. Das Berliner Urstromtal, während der letzten Eiszeit entstanden, bildet heute das wasserreichste Gebiet in unserem Land. Neben den Flüssen Oder und Spree reihen sich zahlreiche kleine Seen und Flüsse wie Perlenketten aneinander. Der Naturpark Schlaubetal, Brandenburgs größter See – der Scharmützelsee – von Fontane liebevoll das Märkische Meer genannt, sowie zahlreiche gut ausgebaute Rad- und Wanderwege laden ein, das Land zu erkunden.

Die Region, direkt auf der Tangente Paris-Berlin-Moskau gelegen, hat viele Völkerwanderungen erlebt. Das Beste jeder Kultur nahm Einzug in die märkische Speisekarte. Das macht diesen Landstrich heute zu einem kulinarischen Schmelztigel mitten in Europa.

Mehr als 180 Rezepte hat Küchenmeister Torsten Kleinschmidt aus Neuzelle für dieses Buch zusammengetragen. Zusammen mit zahlreichen Geschichten, Anekdoten und Fotos von wunderschönen Landschaften zeichnet “Das Oder-Spree Kochbuch” ein liebevolles Bild einer Region im Herzen Europas.