Champagnerluft und Streuobstwiesen
Wolfgang Bender

17,5 x 24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 400 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-441-2

Im Taunus lässt sich gut leben. Das wissen nicht nur die Frankfurter, welche die Großstadt mit ihren Hochhäusern hinter sich lassen und ihre Batterien im rustikalen Umland der Mainmetropole aufladen. Zum guten Leben gehört neben einer unerhört schönen Landschaft auch eine quirlige Energie, die Mensch und Natur im Vordertaunus bewegt.

Diese Lust am Leben führt zu einer Küche, die sich zu ihren typisch hessischen Wurzeln bekennt. Von rustikal bis verspielt reichen die Rezepte, die der Gastronom Wolfgang Bender im Vordertaunus gesammelt hat: Die Sülze aus Tafelspitz gehört ebenso dazu wie der Dippehas oder die pikante Apfelsuppe. Fündig wurde Bender in den Rezeptsammlungen der Familie, Freunden und bei Gastronomen aus dem Vordertaunus.

Mit diesem Buch setzt Bender der für den Vordertaunus typischen Kochkunst ein kulinarisches Denkmal. Das erinnert an eine Kochkultur, die abseits von Lifestyle und Küchentrends eine gesunde Ernährung auf Basis der heimischen Produkte erlaubt.

Zu den Rezepten werden Geschichten und Erzählungen aus und rund um den Vordertaunus gestellt. Zusammen mit den 140 Rezepten und mehr als 300 Fotos sind sie nun Teil des schönsten Kochbuches, das je für diese Region geschrieben wurde.