Thüringen

Zwischen Schmandkuchen und Feldgieker
Karin Pradler, Marion Stolze, Klaus Röhrig, Jens Kohl
17 x 24 cm, gebunden.
192 Seiten, mehr als 500 Abbildungen
ISBN 978-3-86037-364-4

Mit zahlreichen Geschichten und Anekdoten aus dem Eichfeld verfeinern die Autoren eine 200 Gerichte umfassende Rezeptsammlung. Die für die Region typischen Rezepte wurde von Eichfeldern vorgeschlagen, von unseren Autoren gestestet und für gut Befunden.

Das Eichsfeld ist etwas ganz besonderes. Die Region ist mit gemeinsamen Werten  und Traditionen gesegnet und nicht nur diese führen zu einem starken Wir-Gefühl.

Landschaftliche Idylle, kulturelle Besonderheiten in Brauchtum und Architektur machen das Eichsfeld unverwechselbar. Ebenso unverwechselbar ist auch der in der Edition Limosa erschienene Titel  „Das Eichsfeld Kochbuch – Zwischen Schmandkuchen und Feldgieker“:

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Das gilt auch und im besonderen Maße für Liebe zur eigenen Heimat. Den besonderen Geschmack des Eichsfeldes kann nun jeder zu Hause nachkochen. Auch fernab der Heimat.

Nach einem öffentlichen Aufruf, Rezepte für ein Eichsfeld Kochbuch an die Autoren zu schicken haben Karin Pradler, Marion Stolze, Klaus Röhrig und Jens Kohl unter zahllosen Einsendungen auswählen können und müssen: Nur die besten und für das Eichsfeld typischen Rezepte wurden in dieses besondere Kochbuch aufgenommen.

Garniert wird die Sammlung der typischen Speisen mit zahlreichen Anekdoten, Geschichten und über 500 Fotos aus dem Eichsfeld.

Das Buch ist der zweite Titel der Edition Limosa für das Eichsfeld. Das große Eichsfeld Buch brachte der Verlag vor zwei Jahren mit überwältigendem Erfolg auf den Markt. Dieser Erfolg findet nun seine Fortsetzung. Denn:
Auch „Das Eichsfeld Kochbuch“ präsentiert frische wie erfrischende Ansichten von Land und Leuten, schlägt Brücken zwischen dem niedersächsischen und den thüringischen Teil und stößt die Tür zum Lebensgefühl der Eichsfelder von heute ganz weit auf.

Von A wie Aschkloß bis Z wie Zupfkuchen
Heinz Noack, Steffi Rohland

17,5×24,5 cm, gebunden,
192 Seiten, mehr als 500 Abbildungen

ISBN 978-3-86037-435-1

Das sagenumwobene Kyffhäusergebirge liegt zwischen Harz und Thüringer Wald und es hält viele Überraschungen bereit. Auf dem höchsten Gipfel, mitten in der Reichsburg Kyffhausen, steht das Kyffhäuserdenkmal. Von hier aus hat der Besucher einen schönen Blick in die Goldene Aue mit den Städten Sangerhausen, Kelbra und Nordhausen. Im Hintergrund erhebt sich der Südharz mit seiner in Deutschland einmaligen Karstlandschaft, die zum Biosphärenreservat »Karstlandschaft Südharz« ausgerufen wurde. Im Süden des Kyffhäuserlandes liegt die Kurstadt Bad Frankenhausen, weit bekannt durch ihre Kureinrichtungen und viele touristische Superlative: vom schiefsten Kirchturm der Welt bis zum Rundgemälde im Panorama-Museum auf dem Schlachtberg.

Früher versorgte die Region als Tafelgut die reisenden Könige mit ihrem Gefolge auf den Pfalzen mit Nahrungsmitteln. Beste natürliche Voraussetzungen kommen dem heutigen Trend, zurück zur regionalen Küche, sehr entgegen.

Das Autorenteam Rohland und Noack lebt im Kyffhäuserland. Für »Das Kyffhäuser Kochbuch« haben sie unter Mitwirkung zahlreicher Helfer kreuz und quer durch die Region in die Kochtöpfe geschaut, Bemerkenswertes gehört und aufgeschrieben.
Neben traditionellen, ungewöhnlichen und modernen Rezepten, sind in dieses Buch auch die Geschichten und Erzählungen der Menschen vor Ort – wie sie leben, feiern und genießen – eingeflossen. Mehr als 160 Rezepte sind in 13 Hauptkapitel gegliedert, so dass je nach Anlass das passende Gericht ausgewählt werden kann. Zahlreiche Kurzgeschichten und schöne Fotografien präsentieren die Landschaft, Kultur und Geschichte der Kyffhäuser-Region.

Zwischen Tradition und Moderne
Ilka Kühn
Format: 24 x 30cm, gebunden
240 Seiten
ISBN 978-3-86037-380-4

Eine Region, die auf eine mehr als 1113-jährige, sehr wechselvolle und auch bemerkenswerte Geschichte verweisen kann. Ein historischer Landstrich, dessen Dörfer und Städte in fünf Landkreisen und drei Bundesländern zu finden sind, Thüringen, Niedersachsen und Hessen.

Viel gepriesen, oft beschrieben und besungen ist die von Hügeln und Tälern durchflutete Landschaft. In ihr findet man Eichsfeldorte mit schmucken Fassaden und schönen Vorgärten entlang der Märchenstraße und der Deutschen Fachwerkstraße, die vom großen Fleiß ihrer Einwohner zeugen.

Das katholisch geprägte Eichsfeld ist bekannt für sehr schmackhafte Wurstspezialitäten, vom »Feldgieker« über »Stracke« bis zu süßen Verführungen, wie dem Schmandkuchen. Seit der Wende strömen auch immer mehr Touristen ins Eichsfeld. Vorher waren für sie viele Gebiete, die auf DDR-Seite in den Sperrzonen lagen, nicht erreichbar. Obwohl das Eichsfeld durch die Ost-West-Grenze territorial getrennt war, die Eichsfelder selbst haben sich nie trennen lassen.

Burgen, Klöster, Wallfahrtsorte, Museen und Heimatstuben, dazu viele Traditionen wie Kirmes und Schützenfeste sind weitere Gründe, das Eichsfeld zu besuchen.